厨房里不可或缺的洋葱是料理必备，但你或许不知道：洋葱还有另一个功效：护理头发。

　　洋葱，学名Allium cepa，和蒜头、韭菜、虾夷葱／细香葱、青葱以及小红葱等同属百合科，其特征是富含硫代亚磺酸酯（thiosulfinates）、硫化物和其他硫磺化合物。洋葱包含的硫磺化合物仅是蒜头的四分之一，抗菌之效比蒜头差，但还是有助对抗枯草杆菌（Bacillus subtilis）、沙门菌（Salmonella）和大肠杆菌（E.coli）等细菌。

　　除了本周介绍的“洋葱护发素”，洋葱还可用作护肤。洋葱混合醋涂搽在疣或雀斑上，据说可淡化斑点并治疗皮肤问题。

　　美丽推荐：洋葱

　　洋葱护发素

　　功效：护理头皮和头发，预防与消除因细菌感染而引起的头皮屑。

　　材料：

　　洋葱（中）　2至3个

　　冷水　适量

　　盐　1汤匙

　　准备／使用方法：

　　1）洋葱去皮，洗净切成小块。

　　2）将洋葱放入食物处理器或杵臼，一边捣烂一边加入少许冷水，直至磨成幼滑糊状。

　　3）用薄细棉布（muslin）包起洋葱糊，挤出汁水。

　　4）洋葱汁加盐，搅匀。

　　5）将洋葱汁均匀涂搽在头皮和头发上，用毛巾或浴帽包住头发，10至15分钟后洗净。

　　小提醒：

　　·如果没有薄细棉布，可将洋葱糊倒入干净的丝袜，再挤出汁水。

　　·加盐有助止痒并消除洋葱的气味。

　　·将洋葱汁涂搽在头皮和头发上，或感觉头皮发热，但1分钟后应减退。