鲜肉月饼

用料：面粉５００克，熟猪油１７５克，糖５０克，瘦猪肉馅３００克，姜、葱、盐、酱油、味精、料酒各少许。

制作方法：１、将瘦肉馅加葱、姜、糖、盐、酱油、味精、料酒及少量清水调成茸状，再将３５０克面粉、７５克熟猪油、５０克糖和１５０克清水调成面团作皮料。

２、将１５０克面粉、１００克熟猪油调匀炒成油酥，然后将调好的面团、炒好的油酥，各分成２０份，将油酥逐一包入面团内。

３、将包完油酥的面团擀平，包入拌好的肉馅，捏成扁圆形，成月饼状。

４、把平底锅烧热，月饼放入锅中，用文火焙烘两面，约２０分钟，待锅内月饼呈金黄色即可。

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唉，买不到鲜肉月饼，只能自己动手了:( 那位MM做的好吃，告诉一声~~