偶的鲫鱼汤有好几道呢，有一种是广式的进补褒汤，还有一种是平时心血来潮就可以煮来喝的哦，很简单，但是味道是一样鲜美的说，今儿先给你介绍后面这种吧，没准你一高兴回家就可以煮了呢：）
偶妈妈的“独门秘制鲜美鲫鱼汤”
材料：新鲜的活鲫鱼2~3条、葱1根、姜2大块
做法：先把鲫鱼洗干净啊，（这些就不说了啊）然后放在盘子里控干水分，（防止等会儿煎鱼的时候油崩出来）葱斜切段，姜一块不切、一块用刀背拍开。
起油锅，点火，锅烧干后，为防止煎鱼时粘锅，先用生姜擦两遍锅内壁，然后放油，待油烧至7、8成热时，加入几颗花椒粒，待炸出香味，再把花椒粒捞出扔掉，（注意：别炸过了，会苦哦）然后放入鲫鱼略煎（注意：是略煎啊，不用煎至什么“两面金黄”之类的。）
在煎鱼的同时，另备一汤锅，煮好一锅开水，（啊，水量要合适啊，别少了中途加，不行啊，会对汤的鲜美程度和奶白色外观产生严重不良影响的哦，当然也别多了，多了喝不了，剩了就不能要了），等水煮开了，放入煎好的鲫鱼、葱段、姜块。盖上盖，等再次煮开时，烹入料酒，然后大火煮5分钟，盖上锅盖，转小火并保持微微沸腾的状态继续煮40分钟就好了，其他啥也不用加了哦。
等汤好了，关键的时刻就来到了，加盐！！根据偶的经验，汤是否鲜美，味道是否好最重要的还是取决于做的人加盐量是否合适，就是说，即使铜子门照着偶说的方法做，也有可能作出的汤没有偶做的好喝啊（哈哈，是不是很很很不要脸）反正偶只能说加入适量的盐，还要加太太乐蘑菇精或者鸡精，不骗你，加过的话，那个鲜的啊….
成品描述：这道汤，应该是呈浓郁的奶白色，味道鲜美，而且自然带着一股清甜的味道，真的哦，偶发誓绝对没有加过糖的，可是它就是甜甜的啊。
特别提示：这道汤一定要趁热喝啊，可别等凉，凉了就会变腥了，当然更不能剩到明天咯；还有鱼虽然刺多，但是还是一定要吃的啊，因为鱼肉也很鲜啊，吃起来质感细腻，不过真的有点烦，建议可以调点醋和姜蒜沫，沾鱼吃，这样的鱼肉吃起来象螃蟹的味道哦：）