朋友從大城市來，帶來了一車廂救濟物資，應有盡有，其中有兩顆大白菜。白菜我們這裡倒是常有，89分一磅，可是朋友說他們那裡一棵才一刀。蔬菜太多吃不掉，儲吧。

原料：

    白菜，蘋果，蔥，姜，蒜，芹菜，（沒買到魚露，海鮮醬替代），蝦皮，鹽，糖，糯米粉，粗、細辣椒麵

做法：

1.       1。白菜沖洗，1切2，瀝水。每一片上抹鹽，醃一天一夜到白菜打蔫。

2.       2。煮糯米糊，水：粉=9：1。放涼備用。

3.       3。蘋果、蔥、姜、蒜、蝦皮打碎，倒入米糊中，再加入糖和粗、細辣椒麵拌成稠糊。

4.       4。將3一層層抹在白菜上，放入蔥段芹菜段。

5.       5。入盆放冰箱4、5天后即可食。