－－－搬過來，輕鬆一下賽前導緊張。

學術研討 -- 鵪鶉學 (一)

老鷹號

今天我趁着閉目養神之際，忽然思緒萬千，從膀蟹想到龍蝦，從鸚鵡想到鵪鶉，一幕幕就像電影，有組織，有紀律在腦海里列隊通過。索性打開電腦快速地敲打，我不想孤文自賞，希望和大家一同分享。

說到鵪鶉，正值上市關口，鵪鶉分為蛋用型與肉用型。鵪鶉蛋滋補，鵪鶉肉鮮美。做法主要有油炸，清蒸，蔥姜，麻辣，爆炒，醃製，風乾。鵪鶉的數量是有限的，而鵪鶉粉絲們的情趣是無限的，那麼，如何才能把有限的鵪鶉從無限的粉絲們嘴裡搶出，從而輕鬆放到自己的嘴裡呢?
這是一門大學問，非常深奧。想戴一頂鵪鶉學博士帽比較難，不說難於上青天，也要熬你個十年八載。作為鵪鶉學界學術帶頭人，我將重點探討一下關於鵪鶉的幾個學術問題。

鵪鶉的外形特徵和小雞十分相似，體重在110和450克之間，頭小嘴小無冠，無耳葉，無距，尾羽不上翹，尾短於翅長一半。鵪鶉生性怕冷也怕熱，一般人工養殖飼料為配合飼料，以玉米、麥皮、豆餅為主。

吃鵪鶉首選餐館是第一步，俗話說：千里之行始於足下。別怕費事，該往遠處跑千萬別往近處蹲。餐館一定得選最好的黃金地段，最好是仿宮廷建築，大門兩旁立一對大石獅子，門前掛一排燈籠，自動拉門，鍍金把手，大理石地面。包間裡站一排和空姐有一拼的侍者，統一身高，短一寸不行，長一分不許；全部英文發音。

包間裡裝一台奔騰電腦，什麼寬帶呀，光纜呀，衛星呀，能接的全給他們接上，餐桌最小也得容納18人，再立一台50寸等離子(PLASMA)高頻電視。從包間推開窗戶要能看到花園，花園旁有一國際標準道的游泳池，飯後想散步的散步，想游泳的游泳，不想動的就原地看電視或上網衝浪。

吃鵪鶉，宜於月夜風高之時，於花街柳巷之畔，於人來人往之中，於推杯換盞之間，或搖頭晃腦，或袒胸露背，或揮汗如雨，或兩手腥膻，或雙臂打顫，或滿嘴油膩，或蓬頭垢面，不要形象，沒有友誼。邀幾個狐朋狗友同去最佳，飯前雲山，飯後霧罩，享受邊吃邊喝邊噴邊侃，嘴角吐白沫，眼角掛紅絲的附加樂趣。

如果得知有吃鵪鶉大型活動，必須於三日前做好準備工作：舊衣服一套（專業人士最好用專業套裝，但考慮到各位也是業餘選手，故退而求其次，比如勞動牌工作服）；石棉隔熱手套一副，運動短褲一條，球鞋一副；鍋蓋一個，宜大宜深，亦可做鋼盔用；手銬一副；各類鳥獸魚蟲若干種，以新奇特色產品為佳；麻袋一隻，拴於褲腰前側；其他如蒼蠅拍、火鉗、剪刀、板磚、折凳等可視乎慣用而取，備用。當然現在化的設備不能少，像手機，對講機，傳呼機等。

首先是氣勢。當你一進飯館酒肆之時，便須精神集中，努力做到四不一沒有(不多說話，不亂環視，不抽煙，不喝酒，沒有謙讓二字) 。昂眉怒目，傲視群雄。手甩九十度，腳邁四方步，抬頭挺胸收腹，

讓鵪鶉粉絲們都知道你對鵪鶉是志在必得，猶如泰山頂上不老松，由此而產生畏懼之心，在鵪鶉被端上來之際不敢跟你玩命搶。

其次是鵪鶉。第一盤鵪鶉上桌，熱氣騰騰，誰拿着都燙手。這時你從從容容掏出石棉手套，如果沒有石棉就深吸一口氣，然後默念三聲：這不是我的手…這不是我的手…這不是我的手…，即可。新出鍋的鵪鶉味美香濃，這時要有捨得一身剮，敢把鵪鶉拉下馬的英雄氣概。

第三是技術。吃鵪鶉，下手穩准狠，剝皮小快靈，先下大腿，後撕翅膀，脯肉如能墜入辣油，則可余香半日，雖辣得吸氣流淚而不輟，任燙到呵手摧眉而不放，此乃最高境界。切記！

第四是靠智慧。對手嘴大比你吃的快怎麼辦？無妨，先問對方一個高難度的問題，比如相對論起源，哥德巴赫猜想什麼的，在對手翻開白眼，苦思冥想之際，你大可用事先準備好的鍋蓋一摟，把鵪鶉摟到自己的麻袋裡慢慢享用。當然，對手一般智商不低，如果你讓他看出破綻，他可能也會用其人之道還治於其人之身，這時你就要用第二招了，不是讓你拿各種鳥獸魚蟲了麼？此時放出一隻來，就會產生意想不到的效果，當然，如果你放出來的是只蚊子，可能只能吸引對手兩秒鐘的目光，但是如果你放出來的是一隻母老虎呢，那效果就不一樣了，呵呵！做好充分的準備工作是成功的關鍵。

待續 。。。