為什麼現代人得癌症的越來越多，而古代甚至近代的人都很少聽到得癌症死的呢？我覺得現代社會化工產品的使用是個重要因素，因為只有這個玩藝兒才是古代社會沒有，而現代社會逃都逃不掉的東西。

樓下那個誰說，BBQ致癌，這個沒錯，但肉烤糊了吃下去好像只致胃癌，中國古代人也烤肉吃，新疆羊肉串跟BBQ是一回事，而新疆、美國的胃癌發病率都不高。胃癌發病率高的地區包括中國的廣東，據說是因為那裡的人吃鹹魚太多，研究表明醃製食品的確導致胃癌、食道癌，所以以後鹹菜要少吃。美國癌症發病率高的好像男的是前列腺癌(主要是黑人男性)，女的是乳腺癌(主要是白種婦女)，都跟咱們華裔關係不大，所以不必過度擔心。

我覺得，要想減低癌症發病的可能性，最好留在美國，加拿大，千萬別海龜。有中國那份食品、空氣、飲用水的污染程度，你想不得癌症都難。

美國農業生產中農藥的使用是受EPA嚴格監督保護的，農藥公司在開發新藥的時候被要求儘量降低毒性，只要有其他同樣用途的農藥具有比你的產品毒性低的特點，你這個新產品就是效果再好，也甭想註冊。這樣做並非意味着美國市場上合法使用的農藥就都沒有毒性，有些毒性依然很大，但因為沒有替代品，也只好先湊合着用着。農藥公司在賣農藥給農民的時候必須開訓練班訓練農民如何稀釋農藥，誰都知道農藥這玩藝兒濃度越高效果越好，誰都知道農藥越濃對人體危害越大，而且人類的天性就是自私誰也不是聖人，所以美國的做法是決不把大眾的健康依賴在個人的良心上，一定要靠法律制度監控。EPA經常性地在全國各地大規模地抽查樣品，檢測農作物上農藥的殘渣是否超量。一旦發現超標，方圓幾十里地的農作物全部銷毀，決不留情。然後追查責任，看看倒底是農藥公司沒有妥善訓練農民，還是農民私自違反使用規定，總而言之，懲罰是很嚴重的，包括坐牢。

中國就是另外一個故事了。中國的問題不是沒有法律或者規則標準的問題，中國最大的問題是執法問題。中國的化工工藝遠不如美國，造出來的農藥經常純度不夠，也就是說，不太管事。以前聽說過某人喝農藥自殺而根本不死的故事。因此，農民就只能超量使用農藥。中國的環保機關大約又是中國最沒有權威的政府部門，本身又不具備執法能力，說的話根本沒有人聽，你罰誰？地方官員為了保護地方的權益，保護地方經濟的發展，甚至當地農民的吃飯問題，也不能允許你懲罰農民過狠。因此，那個環保法就像一個屁一樣沒有任何實際意義。農民是知道如此種田打下來的糧食蔬菜會危害人體健康的，所以農民自己吃的糧食蔬菜都專門在另外一塊地上耕種，反正你們城裡人也從來沒拿農民的性命當回事過，如此這般把有毒的糧食賣給城裡人還有一絲報復的快意。

中國的水，那就更可怕了。

前些時候看過一個新聞，講的是安徽還是河南某地，整個村子家家戶戶都有人得癌症，基本快死光了。從那村子裡的井裡提上來的水，呈粉紅色泛着白色泡沫而且帶有刺鼻的氣味。黃河是中國北方絕大多數城市包括距離黃河幾百里地外的天津、青島的飲用水源，但同時也是沿河若干大城市比如蘭州、鄭州、開封等城市的下水道。“人民日報”海外版曾報道過蘭州市環保機關如何與當地鄉鎮企業故意將未經任何處理的化工廢水包括氰化物直接排入黃河的“英勇事跡”。長江由於水量比黃河大，情況略好，但現在所有把長江作為飲用水源的沿江大城市，都把取水口延伸到了江心，江邊的水由於流速慢，早都是毒水了，這水連被缺水折磨得死去活來的天津都不要。上海的黃浦江，每年都有若干農民運載大糞回鄉種地的大糞船翻在江里，甚至運載劇毒化工產品的船也翻過。去年我回青島，看到青島啤酒的商標上依然寫着“嶗山礦泉水釀製”，不禁啞然失笑，現在哪裡還有什麼礦泉水嘛。青島飛機場附近的青島飲用水源之一大沽河，倒是翻着泡沫，漂着死狗死貓。

這裡說的還只是飲用水源的問題。至於自來水的處理工藝帶來的致癌問題也非常嚴重。目前自來水的處理基本上是過濾泥沙和消毒，世界上絕大多數國家包括中國、美國的用來消毒殺菌的化學藥物就是大家熟悉的漂白粉。漂白粉做自來水的消毒劑有很多優點，主要是便宜，另外有殘渣可以追蹤，但漂白粉也有一個巨大的缺點，就是它在消毒的同時與水中有機物發生反應形成一種副產品，這種副產品的小白鼠試驗結果是百分之百得癌。世界上已經有一些比較富餘的歐洲小國和亞洲的日本部分地區，已經開始使用雙氧水消毒，但像美國、中國這樣的人口大國，實在負擔不起，明知漂白粉致癌也得繼續使用。美國由於飲用水源條件良好，所以漂白粉用得還算溫柔，據EPA宣稱，目前的使用標準所產生的致癌副產品需要在人體內聚集150年才能達到致癌的能力(這個信不信由你啦)，而中華人民共和國對飲用水源已經到了飢不擇食慌不擇路的地步，哪裡還顧得上挑揀？因此為了消毒只能加大漂白粉的劑量(即使比美國使用的劑量高出若干倍自來水仍不能直接飲用而必須燒開)，這就必然導致致癌物質的增加。記得過去在上海，那自來水別說喝，就是洗個淋浴都能被那漂白粉味嗆得睜不開眼，你要是天天往肚子裡灌這種水，得了癌你能怨誰？

至於空氣，就不用我多費口舌了，這個大家都有親身經歷第一手感觸。中央首長們可以吃專門為他們種的糧食、喝專門為他們處理的水，但空氣大家都得喘一樣的了吧？胡錦濤也逃不掉的。

順便說一句：千萬千萬不要以為喝瓶裝水就解決了問題。要看這瓶裝水是怎麼處理的。有些瓶裝水就是把自來水滴進去一、二滴另外一種化學藥物把漂白粉那男人某體液的味道去掉讓你口感稍微好一點而已，致癌物可是繼續留在水裡的啊。如果僅僅是追求口感，找個壺把水燒開再涼下來就可以了，用不着花那麼多錢。