五號高速公路穿過愛耳聞(IRVINE)市，離JEFFREY 路出口不到200米的14805號是一
個小規模的商區。半畝園位於其中，是個賣台灣牛肉麵、各式煎燒炸烤很富中國色
彩的餐館。剛才查了信息，半畝園仍在忙活。英文名“A & J RESTAURANT”。從衛
星上看下去老矮當年泊寶馬的地方清晰可見，泊車地點的那棵樹也在。十年了，時
間眨眼就過。

十年前五月里那天的上午，“李鬼”壯着膽子進了半畝園店門。

老闆40幾歲，精明且個頭不小，祖籍山東，其父為原撤台國軍。老闆對老矮的第一
印象似乎還可以，繼而將老矮約到門外面談。劈頭第一句就是老矮祖籍在哪，老矮
如實秉報。老闆說：噢，原來是湖南騾子。老矮咤異，老闆繼而解釋說湖南老兵在
台灣以倔糨著稱得其名，今天真騾子上門來了。老矮想笑卻笑不出，NND，騾子就要
見公婆了。

被簡單交代後，老矮系上圍裙戴上白帽登場。老闆再問一句說做過嗎？老矮回答做
過。但這聲音就遠不如昨天電話中的那般斬釘截鐵。假的就是假的，老矮心虛得很。
楊子榮扮假可他有真功夫，老矮有什麼？那易牙店三天的跑堂跟這麵條師傅是不相
干的很。這活怎麼幹的連曾當過炒鍋的老高心裡也無譜。還是那老話：隔行如隔山。

老矮如同安徒生童話中的給皇帝做新衣的裁縫般瞎忙活起來。老闆在旁冷眼觀看，
那眼光落在老矮身上如芒刺在背。老矮儘量強裝鎮定，可是，沒做過甚至都沒聽說
過的事如何能蒙得了？望着廚房裡的工具就傻眼。升灶打火應該用廚房專用的電子
打火槍，這是在廚房打過工的最基本的常識。老矮這輩子根本就還沒見過那玩意兒，
即刻就露出狐狸尾巴。正是雲裡霧裡之時，老闆一聲喊停。老矮如同聽到開斬令，
知道戲演到頭了，準備走人。

老闆眼瞪着老矮說別忙活了，然後單刀直入地說老矮你根本就是個連廚房都沒進過
的生手。你跑到這裡來充大師傅膽還真不小！

俗話說豬死了開水再燙也無所謂了。到這份上老矮如實承認說的確沒做過。
“哈呀，昨天電話中，還有剛才你還說做過，這不是騙人嗎！”
豁出去的老矮一身輕，嘿嘿兩聲苦笑着答到說先生哪，不說假話找不到工啊。說他
從950英里外的地方連續16小時開到這裡闖世界，打了三天的電話沒有一位老闆要他
全因據實回答說沒做過 ...

“哈呀，”山東大漢厲聲喝到，說你這小子還有理，接着問老矮從哪裡來。老矮簡
單地介紹了一番，沒忘順便捎帶着描繪了自己的寶馬1000的優越性。

老闆聽了有點興趣，噢了一聲，空氣里似乎少了一些緊張。老矮自知理虧道了一聲
歉就準備離去。豈料老闆金口大開說：“慢着，你這糨騾子看來還可一用。這樣吧，
這店的大廚也不那麼難當。我來教你，給三天時間，三天裡你若能拿下來，我留你，
工資照原規定付；三天若拿不下來，走人！”

老矮不敢相信自己的耳朵，天下它X的就有絕處逢生的時候。老矮有過好多次經驗了，
往往在關鍵時刻你以為沒戲的時候，得！天轉地轉時運轉，突然柳暗花明又一村，
門板擋都擋不住。

老矮趕緊回話說謝謝老闆，就這麼着，三天裡見分曉，一定拿下。

這老闆看來非同一般，難怪見面就問哪裡人。南方人、北方人飲食有別，長江以北
住民好麵食，長江以南好大米。先前老矮自以為高明，殊不知自到店裡舉手投足伊
始就被老闆識破了把戲。

說干就干，一切從零開始。老闆為師，矮子學徒，全身細胞都被動員起來。

老矮使出全身招數緊急學藝。首先得學會如何煮麵條餛飩等。要記住不同麵食的烹
煮要求和量、作料、配方及實際製作。火的控制，勺、筷的使用，切肉機等工具的
操作等一大攤事都得在最短的時間裡掌握(萬幸的是，麵條不需自己敢，全由商家供
應)。一小時後店子就要營業了。

上午實際上是老闆操作。這哥們業務極熟，手腳麻利。早年他隨叔叔來美闖世界吃
盡苦頭，現在生意越做越大，半畝園分店開到北京去了，自己才搞起管理來。

老闆邊做事邊示範邊交代要點、要求。老矮隨其左右當幫手，兩隻耳朵豎起張得比
平時大幾分，兩眼鼓出如貓頭鷹隨着老闆的動作四處掃描，脖子如撥浪鼓轉動，唯
恐漏過任何細節。看見什麼就拼命地往心裡記去。只有三天！這好的機會絕不可丟
失。

晚10點半收工。回老弟家途中老矮被高速路上的那麼多分道線整得糊塗，走着走着
就被迫下去了。老矮車破舊路不熟只敢沿最左的道開，卻不知高速路上的一些奧秘。
當組成左邊隔道線的長方形若變成菱形時，就意味着此道最後將變成只能脫離高速
路的出口。可憐鄉下來的老矮渾渾然然，開着開着，就發現自己離開了高速路。下
去了就是一完全陌生的城市，老矮只能東張西望地摸着轉回高速路。每次吃虧後老
矮就大罵這南加州大洛山磯地區公路的操蛋，設計公路的人怎麼就會那麼樣的蠢。

如此折騰+罵操蛋，到老弟家時已遠超過預記時間。老高夫婦正焦急地等待。一頓言
簡意賅的報告後老矮趕緊洗澡然後閱讀背誦白天所做的筆記和菜單，不敢早上床休
息，如同學校大考前夕。

--- 待續---

體育老師打工記(1)出師不利
http://www2.bbsland.com/articleReader.php?idx=173721
體育老師打工記(2)寶馬1000為座駕
http://www2.bbsland.com/articleReader.php?idx=174435
體育老師打工記(3)汽車桑拿浴
http://www2.bbsland.com/articleReader.php?idx=175244
體育老師打工記(4)說假話
http://www2.bbsland.com/articleReader.php?idx=178880