阿狗、阿貓、阿she及其他--聽來的故事 (三、6)

嶗山來客

2007.5.6

辛聆道向身邊山坡看時，只見那蛇的嘴大張着，牙尖長尖長的，身子弓着，活脫脫就是“蛇形” 。陡峭的山坡幾乎成九十度，那蛇拼命往上竄，上了山坡，沒影了。辛聆道心頭“嘣、嘣、嘣” 的，站在那兒一動不動，傻了。過了好大一會兒，辛聆道回過味來，向小漢看過去，卻見小漢仍然呆立在那裡，他嚇得更厲害。等他恢復過來，告訴辛聆道，原來那蛇本來就蜷縮在路中間，辛聆道只顧扭頭看小漢，沒有看到蛇。小漢當時嚇得只會喊“啊！啊啊啊！” 辛聆道差點兒踏在蛇身上，卻第二次嚇跑了毒蛇。回去問前輩，那也是一種毒蛇，但是怕人。

　　　有些前輩和當地人交上好朋友，經常有抓蛇吃蛇的經驗。那次幹完一個地方的農活，大隊人馬轉移陣地，辛聆道貪快，在上山路上一直超過別人，一不小心成了帶頭的。正在走呢，前面一條小蛇游了過來，通身發綠，正是竹葉青蛇。辛聆道後退一步，對跟在後面的前輩說一聲：“蛇。” 只見另外一位前輩上前，手中鋤頭輕輕一壓，把竹葉青蛇壓住了。伸手抓住蛇頭，取繩子綁住，把蛇帶走了，說是晚上回去泡酒。竹葉青蛇酒，不少南方酒客比較喜歡喝，說是可以治某些病。竹葉青蛇，老廣稱之為“青竹蛇” ，喜歡躲在竹子枝葉或者其它樹枝綠葉等不容易看見的地方，而且顏色與樹葉相同，平時很難發現。如果不小心被咬一口，真是要命。根據百度百科的說法，竹葉青蛇通身綠色,腹面稍淺或呈草黃色,眼睛、尾背和尾尖焦紅色。體側常有一條由紅白各半的或白色的背鱗綴成的縱線。頭較大,呈三角形,眼與鼻孔之間有頰窩（熱測位器），尾較短，具纏繞性，頭背都是小鱗片，鼻鱗與第一上唇鱗被鱗溝完全分開；軀幹中段背鱗19～21行；腹鱗150～178；尾下鱗54～80對。主要分布於中國長江以南各省（區）。在西部，向北可達北緯33°（甘肅文縣）。吉林長白山也曾發現。喜歡出沒於海拔 150～2000米的山區溪邊草叢中、灌木上、岩壁或石上、竹林中，路邊枯枝上或田埂草叢中。多於陰雨天活動，在傍晚和夜間最為活躍。以蛙、蝌蚪、蜥蜴、鳥和小型哺乳動物為食。卵胎生，8～9月間產仔蛇4～5條。在福建、台灣、廣東等省，是造成毒蛇咬傷的主要蛇種。平均每次排出毒液量約30毫克。人被咬傷後，傷口局部劇烈灼痛，腫脹發展迅速，其典型特徵為血性水泡較多見，且出現較早；一般較少出現全身症狀。據說被竹葉青蛇咬雖不致有生命危險，但咬傷的病例很多，故危害甚大。看看下面這張竹葉青蛇的照片，眼睛像什麼妖魔鬼怪？

　　　當地蛇的種類繁多。有一次兩位前輩合力抓住金環蛇，高興壞了。金環蛇全身帶有黃黑相間的“環” （也有人認為是黑白相間的），在華南也被稱為金腳帶，毒性甚烈，能致人死地。據山里老鄉說，金環蛇以其它蛇為主食，但是比較懶，經常蜷縮而攔在路中間，既聾且盲，很容易被人踩到。不主動攻擊人類，但是被踩到後會咬人。據說可以治療風濕，盜汗等。兩位前輩等把蛇肉做羹吃了，蛇膽和酒吞了。他們告訴辛聆道，以前其中一位經常盜汗，全身疼痛，吃了金環蛇之後就好了。現在另外一位也有類似問題，所以抓到金環蛇吃了，非常高興。

下面是網上找來的兩張金環蛇的圖片：

　　　銀環蛇的形狀和金環蛇相似是黑白或者藍白相間的，毒性比金環蛇強的多，有人說是中國毒性最強的蛇。

網上找來的銀環蛇圖片：

http://img1.qq.com/news/pics/1811/1811224.jpg

　　　眼鏡蛇（飯剷頭），主動攻擊人類。喜歡盤着，發怒的時候，扁着頭，項背顯示出眼鏡狀斑紋，呼哧呼哧的。毒性劇烈，被咬到，死亡率極高。

網上找來的眼鏡蛇圖片：

　　　大眼鏡蛇（眼鏡王蛇），咬到幾乎必死。

網上找來的眼鏡王蛇圖片：

　　　百步蛇，有稱百步金錢（豹），人被咬後咬“百步”死。

網上找來的百步蛇圖片：

　　　毒蛇的種類太多了，再說下去就沒完沒了了。打住。

　　　被毒蛇咬到，應該立即找蛇醫。對待不同的蛇毒，需要不同的蛇藥。有人用拔火罐去治療蛇毒患者，那個用處不大，作為輔助治療，把部分蛇毒吸出來，當然有幫助，但是不能作為主要手段。有人在剛被咬的時候，以火攻燒灼傷口去毒，並且扎住血管以阻止蛇毒順着血液流動，可以延緩一下。這個必須儘早做，遲了就無效。但是不徹底，還是要趕找蛇醫治療。當年山裡有很多人懂得治療蛇傷的，現在大概越來越少了吧。過去蛇醫有很多用中草藥配好的蛇藥。西醫則用從蛇毒裡面提取出來的血清製成的蛇藥，加上其它消毒措施。

　　　老廣特別喜歡吃蛇。蛇肉本身沒有毒，蛇毒都在頭部的腺那裡，毒蛇通過毒牙攻擊敵人。蛇的吃法就花樣百出了。下面這段是從網上抄來的。“三蛇羹”是蛇餐中較受食客歡迎的一種。三蛇是指眼鏡蛇（飯剷頭）、金環蛇（又稱“金腳帶”）和過樹蛇（過樹榕）。越冬前的蛇肉豐味美，秋涼天氣吃蛇易吸收入補。製法是先將蛇除皮，置於鍋中煮熟，撈起除骨取肉，撕成肉絲再配以雞肉絲、老薑、陳皮、麻油、料酒、味料等放回鍋里湯中熟煮，加入少許濕馬蹄粉調成薄 芡，即成蛇羹。吃時再配薄脆、檸檬葉絲、胡椒粉等撒面上席。特點：驅風去濕，清鮮味美。或取蛇肉、貓肉、雞肉加以陳皮、老薑等放於瓦煲中慢火煲數小時熬成 濃湯，稱為“龍虎鳳”。味濃鮮美，具有驅風祛濕、強壯身體作用。蛇膽則以優質米酒混膽汁開成“蛇膽酒”，碧綠透明，飲之清香甘涼，驅風強身。如加銀環蛇、三索線蛇肉則成五蛇羹。倘若以三蛇加雞及老貓肉，則成“龍（蛇）、虎（貓）、鳳 （雞）”高級食品，營養豐富，味極鮮美，有祛風去濕功效。蛇餐店還自製蛇膽酒，供客飲用。製作時宰蛇者隨手將蛇抓起，左手捏住蛇頭，一腳踩着蛇尾，在蛇腹 按一下，用小刀割開一個小口，輕輕擠出一粒菩提子大小的蛇膽，放在白色的小碟里。接着，把蛇膽剪開，把膽汁倒入一個盛着米酒的樽內拌和，將酒分給席上每人 小半杯。近年對蛇的食法更趨多樣化。夏天宵夜，不少人喜愛吃水蛇煲粥。甜美可口，可醫皮膚病。

　　　說了一堆蛇，離題萬里了。關於蛇的一些說法，包括吃蛇的好處和治療蛇傷的做法，爭議很大，似乎無法證明正確和謬誤。呵呵。