“吃吃喝喝”的心境與環境

第一次看到陸文夫的小說[美食家]，感慨於吃吃喝喝都能寫小說，這世道怎麼啦。其實當時也是孤陋寡聞，不明白這“吃吃喝喝”在中國文學作品中的分量。特別有印象的是在小說結尾部分，那個朱XX回憶起當年吃“船菜”，泛舟湖上，有美景；由秀色可餐的美人，端出用美器盛的美食，當他說到這裡時，已經是再次地沉醉了。而小說中的“我”，那位受黨教育多年的老同志，內心深處亦有些心嚮往之。

前一陣看到老冰轉的陸先生的另一篇小說，陸先生在這裡切切實實地大談了一回“我”吃飯時候的心境與環境的相互關係，相互影響。這篇中的“我”和[美食家]里的“我”的不同之處在於，“我”是在獨自享受，體驗着那頓飯的美妙之處。讀到這裡，我很為陸先生擔憂，通常這種獨處情況下，是很容易出問題的。古人云：“獨自莫憑欄”，針對的就是這類善感的書生。老百姓講：“一人不喝酒，兩人不賭錢。”也有些類似的規勸在裡邊。大家都知道宋江潯陽樓題反詩的故事，這個故事很說明問題。宋江一個人上了潯陽樓，喝了好酒，吃了好菜，賞了美景，可換不來好心情。要是咱這粗人不高興了，打打球出出氣，罵兩句也就算啦。可這文化人在這個時候就要寫點兒什麼，而且是平常不敢寫的東西，什麼“血染潯陽江口”，什麼“敢笑黃巢不丈夫”，殺氣騰騰嘛！結果呢，遭了一番磨難。所以說嘛，好的環境並不都會帶來好的心情。

我有一次喝酒的經歷，印象很深，和環境關係小，和心境關係大。那是1986年還在體院住宿舍的時候，當時還沒有可與之“牽手”的伴侶，下班之後侃侃山，打打牌，看看電視，日子就混過去了。有一天，晚上停電，我和“猴哥”（我的室友）百無聊賴之下，兩人玩起了麻將。可是燭光昏暗，看牌忒費勁。轉念一想，咱就打“盲牌”吧，就是全憑手摸來分辨牌張。這有意思！

為了有點“意思“，“猴哥”拿出了一瓶珍藏的臨邛酒（記得是2塊7一瓶），用兩個大水杯把酒給分了。（說明一下：在體院，酒一定要藏好，不然總會有人來跟你“借”，而且開了瓶的酒絕對留不住，還是倒在自己杯子裡比較保險。“ 翻了翻抽屜，只有百十來顆五香花生米，還有點兒”皮“，咳，不管那些了，開打，開喝！

這打盲牌，不光指頭尖兒的靈敏度要高，記憶力也要好，除了記自己的牌，還得記對方的牌。有幾對牌很難區分，比如二，三萬，比如六，九條，平時都不要的”東西南北中發白“這會兒都得留着，當然”白板“最好認了（有個小說就叫[白板]，值得一看）。“猴哥”用大拇指”認“牌”，精確度顯然不如我用中指尖，他除了屢屢失誤之外，還出現過把“聼用”打出來的狀況，哈哈哈。於是乎，和了一把，來一口！自摸，再來一口！放炮了，嘿嘿，陪一口。。。，這回玩的，有意思。

“猴哥”知道我的量，時不時地問我“你還行嗎？”

“行嗎？你把那‘嗎’去掉。”我知道半斤酒對“猴哥”來講是不夠地，可今天這個狀態下，我夠不夠都成了問題啦。當時的感覺就是全身都“通”了，特自在，有個形容詞叫“通體舒泰”，是不是就是說的這個呀？大概跟磕藥之後的感覺差不多吧。

十幾年後遇到“猴哥”，都還記得那一晚的牌，那瓶酒。由此想到，陸先生呼籲了許多要注重就餐的環境，是不是把簡單的事情給搞複雜了，是不是過於在意外部環境的影響，還是吃飯的時候想了太多飯菜以外的事情。杜月笙在晚年曾對人感慨過：“人生有三碗‘面’不好吃，一個是‘情面’，一個是‘場面’，還一個是。。。”（我忘了）這個概括真是恰如其分。