上個周末，我們一家三口去果園摘板栗啦！

空氣帶着點兒秋意，不過風很輕，太陽很好。相比去年的第一次摘板栗，我們很輕鬆，很愉快，也很有收穫。所以呢，有些小經驗跟大家分享。

先認識一下哈——板栗樹是這個樣子滴：

板栗果兒是這個樣子滴：

我們開進果園的時候，頗覺得失望，因為一眼看過去，板栗都被摘光了的樣子。邊往深處走，邊仔細的瞧，發現，高高的枝頭上不仍然吊着刺團團嘛！於是，把車停一邊，娃兒他爸爬上樹去，搖晃樹枝，聽見噼里啪啦，掉下幾個刺團團；然後我帶着手套貓着腰到樹下撿來，剝開，娃兒負責把刺團團裡面的漂亮的板栗兒拿出來放進臉盆里的塑料袋裡。

必備工具：棉手套（那種厚厚的滑雪手套就很好）和小榔頭

經驗一：地上的板栗不要，不是別人挑剩下的，就是放了幾天易長蟲的；

經驗二：樹梢上那些變棕色的刺團團最好，都熟了，所以搖搖樹枝也就掉下來了。而且一般都開了小口（如上圖），戴了棉手套輕輕一扒拉就開了。也會有些青色的刺團團被搖下來，一般都沒開口的，就要用小榔頭敲開了。刺團團剝開，裡面的板栗兒要挑油光飽滿的，顏色越亮越深越好。有時會見到癟的，或者顏色青澀的就是還沒熟的。

摘回來的板栗怎麼辦呢？我們今年更是比去年做得好，結果是大家都愛吃還都沒吃到一個壞的！

據說新摘的板栗很容易長蟲，所以撿回家以後要儘快處理。我多方考證之下，選擇了一個看上去最方便好用的方法——烤。

具體方法是：洗淨；切一刀（如上圖）；烤盤墊上錫紙；425華氏度，30分鐘左右；中間翻一次身；BINGO！

再多羅嗦幾句：

1.     切的一刀橫的豎的都行，切的長一點會更好剝一些

2.     想吃甜的烤板栗的話，調製蜜糖水，可以切口之後泡板栗若干時間，也可以在烤的過程中翻身的時候拿出來往裂縫裡灌蜜糖水

3.     用微波爐的話，基本方案類似，不過最好放在專用密制容器里防爆

4.     烤好的板栗，把皮剝好，燒雞肉或者紅燒肉都很好，相比水煮過的板栗更不容易爛糊

5.     如果想貯藏板栗，我建議，把剝好皮的冷凍。冷藏的生板栗一樣會長蟲呢。