燜面

原料：切面450g，四季豆（大人的手）一把，番茄（大個的）一隻，肉末（愛吃的多放點，反之，酌情放，但一定要放），蔥一小段，生薑二三片(切絲)

1. 先將豆角洗淨，摘成寸段；番茄洗淨，切丁，待用。
2. 鍋放油大火燒熱，用蔥段、薑絲嗆鍋，放入肉末炒散，再放入豆角，炒至6成熟，加入番茄，翻炒兩下。
3. 依次放入鹽、糖、醬油、清水，沒過豆角，待開鍋後，將切面放在豆角上面（注意：面是鋪在上面，不要攪拌），蓋鍋小火燜至湯將干未乾時，滅火，將豆角和麵條攪拌均勻，起鍋即成。

面一般都是新鮮的切面或手擀麵（偶不會擀，通常用中國店裡買的上海粗面），醋是在吃的時侯根據自己的口味放或不放。

此面據說是山西風味，製作簡單，營養豐富，用時最多20分鐘，非常適合又懶又饞的同道們。隨便7吧:)