那天選豆腐皮的時候還鬧了個笑話，好幾種，我很認真地琢磨買那種，心想最好是台灣或日本的，就聽背後有人嚷嚷：咳，一包豆腐皮而以，不至於吧？回頭一看，一家好久不見的夫妻倆朋友。我笑笑：看看，一不留神原形畢露，給當家的丟人了。

豆腐皮是冷凍的，還算新鮮，一包四大張，在冷水裡沖洗一下，瀝乾水分就能用。

 鋪平了，刷上蚝油、糖和少許黃酒調成的汁，捲起，4張卷四捲兒。 

在油鍋里兩面煎黃就能吃了。沒啥工藝，就是個好吃，有嚼勁兒，比肉香。

好了吃飽了，我減肥去了。