來米國之前，很喜歡去西單吃一點山西的羊肉泡饃。回家的路上，偶爾也會下車在牛街搞點白水羊頭，或者到虎坊橋整個肉夾饃或者東坡肘子嘗嘗。

往事如煙啊～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

來米以後，不喜歡吃各種伯格，但烤肉類還是湊合的，各種品牌的連鎖烤肉或者LOCAL的各種特色烤肉律師不限。但，雖然米國烤肉很香，卻沒有特別好的外包裝，說白了，就是肉雖然好，外面卻就是一個麵包。後來吃多了墨西哥烤肉，發現他們還是有些類似中國燒餅或者大餅類的外包裝，比起一咬就碎，一時間長就崩潰，或者雖然不崩塌，但因為太硬或者太厚不得不切開了咀嚼的美國麵包，人性了不少。

後來就琢磨着能不能取2者之長，創米國墨家肉的先河內？黑黑

經過長期的時間，俺終於在這幾年摩挲出了幾個配方：

1）首先，製備各種烤肉，包括中國烤肉，燒肉，肘子，醬肉，都可，米國BBQ或者各色烤肉，都可，巴西類烤肉也可，

按照口味切好辦好加菜以後，馬入一個裝點性大盤子內，陪色；

2）備好墨西哥烙餅。美國的墨西哥老兵很多，大多是給他扣，可斯達理丫什麼準備的，太薄，味道也不正。但也有一些是厚的，小的，接近中國發麵山西燒餅。

稍微熱一下墨西哥燒餅，切開中部，馬入另外一盤。

並先安裝肉夾饃的方式，做好幾個樣品，讓客人隨鄉入俗。

旁邊也被些美國伯格麵包，乙方客人走自己的路線。

客人可以按照自己喜歡的烤肉風格，隨便自己加餅，或者繼續吃鬆散的麵包加肉。

另外，在喝一些美國的牛肉雞熱肉湯的時候，把PIZZA的底邊掰碎了放進去，味道基本和肉泡饃一樣。

照片就不上了，太麻煩。