为什么现代人得癌症的越来越多，而古代甚至近代的人都很少听到得癌症死的呢？我觉得现代社会化工产品的使用是个重要因素，因为只有这个玩艺儿才是古代社会没有，而现代社会逃都逃不掉的东西。

楼下那个谁说，BBQ致癌，这个没错，但肉烤糊了吃下去好像只致胃癌，中国古代人也烤肉吃，新疆羊肉串跟BBQ是一回事，而新疆、美国的胃癌发病率都不高。胃癌发病率高的地区包括中国的广东，据说是因为那里的人吃咸鱼太多，研究表明腌制食品的确导致胃癌、食道癌，所以以后咸菜要少吃。美国癌症发病率高的好像男的是前列腺癌(主要是黑人男性)，女的是乳腺癌(主要是白种妇女)，都跟咱们华裔关系不大，所以不必过度担心。

我觉得，要想减低癌症发病的可能性，最好留在美国，加拿大，千万别海龟。有中国那份食品、空气、饮用水的污染程度，你想不得癌症都难。

美国农业生产中农药的使用是受EPA严格监督保护的，农药公司在开发新药的时候被要求尽量降低毒性，只要有其他同样用途的农药具有比你的产品毒性低的特点，你这个新产品就是效果再好，也甭想注册。这样做并非意味着美国市场上合法使用的农药就都没有毒性，有些毒性依然很大，但因为没有替代品，也只好先凑合着用着。农药公司在卖农药给农民的时候必须开训练班训练农民如何稀释农药，谁都知道农药这玩艺儿浓度越高效果越好，谁都知道农药越浓对人体危害越大，而且人类的天性就是自私谁也不是圣人，所以美国的做法是决不把大众的健康依赖在个人的良心上，一定要靠法律制度监控。EPA经常性地在全国各地大规模地抽查样品，检测农作物上农药的残渣是否超量。一旦发现超标，方圆几十里地的农作物全部销毁，决不留情。然后追查责任，看看倒底是农药公司没有妥善训练农民，还是农民私自违反使用规定，总而言之，惩罚是很严重的，包括坐牢。

中国就是另外一个故事了。中国的问题不是没有法律或者规则标准的问题，中国最大的问题是执法问题。中国的化工工艺远不如美国，造出来的农药经常纯度不够，也就是说，不太管事。以前听说过某人喝农药自杀而根本不死的故事。因此，农民就只能超量使用农药。中国的环保机关大约又是中国最没有权威的政府部门，本身又不具备执法能力，说的话根本没有人听，你罚谁？地方官员为了保护地方的权益，保护地方经济的发展，甚至当地农民的吃饭问题，也不能允许你惩罚农民过狠。因此，那个环保法就像一个屁一样没有任何实际意义。农民是知道如此种田打下来的粮食蔬菜会危害人体健康的，所以农民自己吃的粮食蔬菜都专门在另外一块地上耕种，反正你们城里人也从来没拿农民的性命当回事过，如此这般把有毒的粮食卖给城里人还有一丝报复的快意。

中国的水，那就更可怕了。

前些时候看过一个新闻，讲的是安徽还是河南某地，整个村子家家户户都有人得癌症，基本快死光了。从那村子里的井里提上来的水，呈粉红色泛着白色泡沫而且带有刺鼻的气味。黄河是中国北方绝大多数城市包括距离黄河几百里地外的天津、青岛的饮用水源，但同时也是沿河若干大城市比如兰州、郑州、开封等城市的下水道。“人民日报”海外版曾报道过兰州市环保机关如何与当地乡镇企业故意将未经任何处理的化工废水包括氰化物直接排入黄河的“英勇事迹”。长江由于水量比黄河大，情况略好，但现在所有把长江作为饮用水源的沿江大城市，都把取水口延伸到了江心，江边的水由于流速慢，早都是毒水了，这水连被缺水折磨得死去活来的天津都不要。上海的黄浦江，每年都有若干农民运载大粪回乡种地的大粪船翻在江里，甚至运载剧毒化工产品的船也翻过。去年我回青岛，看到青岛啤酒的商标上依然写着“崂山矿泉水酿制”，不禁哑然失笑，现在哪里还有什么矿泉水嘛。青岛飞机场附近的青岛饮用水源之一大沽河，倒是翻着泡沫，漂着死狗死猫。

这里说的还只是饮用水源的问题。至于自来水的处理工艺带来的致癌问题也非常严重。目前自来水的处理基本上是过滤泥沙和消毒，世界上绝大多数国家包括中国、美国的用来消毒杀菌的化学药物就是大家熟悉的漂白粉。漂白粉做自来水的消毒剂有很多优点，主要是便宜，另外有残渣可以追踪，但漂白粉也有一个巨大的缺点，就是它在消毒的同时与水中有机物发生反应形成一种副产品，这种副产品的小白鼠试验结果是百分之百得癌。世界上已经有一些比较富余的欧洲小国和亚洲的日本部分地区，已经开始使用双氧水消毒，但像美国、中国这样的人口大国，实在负担不起，明知漂白粉致癌也得继续使用。美国由于饮用水源条件良好，所以漂白粉用得还算温柔，据EPA宣称，目前的使用标准所产生的致癌副产品需要在人体内聚集150年才能达到致癌的能力(这个信不信由你啦)，而中华人民共和国对饮用水源已经到了饥不择食慌不择路的地步，哪里还顾得上挑拣？因此为了消毒只能加大漂白粉的剂量(即使比美国使用的剂量高出若干倍自来水仍不能直接饮用而必须烧开)，这就必然导致致癌物质的增加。记得过去在上海，那自来水别说喝，就是洗个淋浴都能被那漂白粉味呛得睁不开眼，你要是天天往肚子里灌这种水，得了癌你能怨谁？

至于空气，就不用我多费口舌了，这个大家都有亲身经历第一手感触。中央首长们可以吃专门为他们种的粮食、喝专门为他们处理的水，但空气大家都得喘一样的了吧？胡锦涛也逃不掉的。

顺便说一句：千万千万不要以为喝瓶装水就解决了问题。要看这瓶装水是怎么处理的。有些瓶装水就是把自来水滴进去一、二滴另外一种化学药物把漂白粉那男人某体液的味道去掉让你口感稍微好一点而已，致癌物可是继续留在水里的啊。如果仅仅是追求口感，找个壶把水烧开再凉下来就可以了，用不着花那么多钱。