| 炒鸡蛋。阳春面。老矮。 |
| 送交者: 布衣相士 2007年08月07日00:00:00 于 [竞技沙龙] 发送悄悄话 |
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三碟炒鸡蛋送进去已经半个时辰,屋里却是一点动静没有。 台上三个人性子却是极好,端坐如常,动都不动一下。 台下看热闹的却开始忍不住了,“嗡嗡”议论之声渐起。 一个红膛大汉压低了嗓子,声音任是极响地说道,“我看那个带刀的汉子会赢。他的出手又准又稳。鸡蛋下锅就起,香味却飘到了最后一排。我这肚子里的十万八千条馋虫啊,给馋得一气都爬了起来。哈哈哈。。。” “我看不一定”,一个脸上长麻子的年轻人说道,“我看中间的那个大辫子姑娘会赢。你别看她是个女人,她那手上至少有了15年的功夫。听说啊。。。,”麻子故作神秘地停顿了一下,“她可是‘天厨神尼’的关门弟子呢。” 麻子此言一出,四周果然响起一阵惊叹之声。 “我倒看好右边的那个矮子。俺娘说了,矮子都是天生的厨师。”一个眼睛乌溜溜转的小姑娘说道,立刻引起了红膛大汉和麻子的大声嘲笑,旁边别人也是一阵哄笑。 。。。 一直稳坐钓鱼台的“半亩园”马老板也开始沉不住气了,“老祖宗不会是睡着了吧?” 门忽然开了,“半亩园”于大管家从里面匆匆走了出来。于管家走到马老板身边低头耳语了几句,只见马老板脸色一喜,接着是一惊。两人又耳语了一阵,马老板站起来走到台前缓缓道,“诸位安静一下。” 台下顿时鸦雀无声,每个人都伸长着脖子,等着听最后的获胜者是谁。这个获胜者不仅将是名闻天下“半亩园”的主厨,而且将极可能是“半亩园”的下一任主人。 马老板回头看着三人笑着说道,“恭喜三位高贤!老祖宗说了,这三碟炒鸡蛋,嫩,韧,色,香,味均是极佳,不愧天下极品!老祖宗又说了,自从三十年前蔡天一师傅归隐以后,她就再也没有吃过这么好的炒鸡蛋了。” 台下“嗡嗡”议论之声又起,麻子喃喃地说道,“三十年了。这可是三十年来老祖宗第一次夸人。”台上三人却是神色不变。 马老板提声说道,“老祖宗说了,这三碟炒鸡蛋都是浑然天成,巧夺天工,实在是无法分出高下。因此,老祖宗希望加赛一场。” “加赛?“台下红膛大汉忍不住了,大声说道,“炒鸡蛋都比试过了,还怎么加赛?还有比炒鸡蛋更难的吗?” “问得好!”马老板含笑说道,“老祖宗的意思是,如果三位不介意的话,老祖宗想请三位各做一碗阳春面。” 阳?春?面? “阳春面?”麻子嘀咕道,“阳春面有什么难?我家那口子都会做。” “呸!”大眼睛小姑娘刚刚受了麻子的嘲笑,终于找了个出气口,不屑地说,“你懂什么?俺娘说了。。。” 麻子,大汉和周围的人一起围过来,“你娘到底说什么了?” 小姑娘得意起来,“俺娘说了,厨艺越高,用料越少。刚才那三个人炒鸡蛋,都只用了一滴油,一撮盐,一抹葱,虽是天下无双,终究是用了料。而阳春面则不一样,俺娘说,阳春面完全是水和面粉,什么料都不能用,真正可以看出一个人的手艺高低。 不过”,小姑娘停顿了一下,“俺娘还说了,自从四百年前吴忘我老前辈归隐以后,人世间已经几百年不见真正的阳春面了。。。” “真的?”大汉和麻子惊叹不已。 说话功夫,台上已经有了变化。 三口大锅,三个面盆,三桶山泉水。 左边的带刀汉子率先站了起来,一点头道,“点火!” 上好的柴火,一点就着。 大火熊熊,熊熊大火。 汉子凌空一挥手,一股水柱冲天而起,又一头扎进面盆里。面盆却不动,无一丝面粉溅出。 “好”,台下轰然,马老板也不禁微微颌首。 汉子却不言语,只是手型又变。 盆中的面粉忽然动了起来,左冲右突,好像一支将要睡醒的猛兽一般,却终归冲不出面盆。过了一阵子,忽然冲天而起,然后重重地摔在了案板之上。 面已和好! 汉子不知什么时候,抄出了一把弯刀。 刀柄长一尺有余,刀锋仅一寸! 刀起,刀落,刀起,刀落,刀起落,刀起落,刀刀刀刀刀。。。 面团不见了,案板上是整整齐齐一叠子面条。 一般的三分宽,一般的四分之一分厚。 “好!”台下简直要炸了锅。。 就在这时候,正好这个时候,刚刚这个时候,水开了。 汉子手型又变,面条腾空而起,像几百条小白龙。 白龙在空中展开,忽然一齐横摔进锅里,却无一丝水花溅出。 汉子沉声道,“撤火!” 火撤走,阳春面已经做好! 于管家不敢怠慢,立即将面条捞出,送进里屋。 台下众人呆呆地完全忘了叫好,,大眼睛小姑娘却又说了,“俺娘说了,这一手叫‘白龙万千’,属于阳春面的上乘之作。” “仅仅是上乘之作?”大汉不服道,“我看绝对是第一之作。” 小姑娘刚要说话,台上的大辫子姑娘却已经起身。 大辫子姑娘脆生生地说道,“起火”。 火在烧,水在变热。姑娘却没动, 台下众人紧张的都透不过气来了。 大辫子姑娘忽然轻轻挥手,水入面盆。接着面开始在面盆里跳舞,好像一条白龙一般。 台下众人虽然佩服,但有持刀汉子在前,所以还能沉得住气。 白龙却越来越细,越来越长,越来越长,越来越细。 忽然呼啸而起,飘到面板之上。 面条已成!竟然是一根面条!竟然只有一根极长的面条! 大辫子姑娘清叱一声,白龙盘旋而起,也是横摔在锅里。 旁边持刀汉子脸上一阵白一阵红,忽然一跺脚,冲天而起,瞬间消失,只是声音才刚刚传来,“姑娘竟然连成了‘一气灌鹤’,小可甘拜下风!” 台下麻子得意了起来,“我说得没错吧。这个大辫子姑娘要赢了。” 大眼睛小姑娘却说,“那也未必。” 麻子急道,“怎么未必?一盆面粉作出一根面条,我就不信还有更强的。” 小姑娘说道,“俺娘说了,比‘一气灌鹤‘更强的叫‘满天花雨’。不过,”小姑娘声音小了下来,“俺娘说了,从来没有听说有人练成过。” “那不就是了,”麻子得意了,“就是我看得准。” 说话的时候第三口锅已经点火。 满天大火。 矮子却坐了下来。 面粉还是面粉,水还是水。 矮子眼睛看天,呆呆地不动。 火在烧,水已热。 台上台下静得连根针掉下来都能听见。 矮子却不动。 从来沉得住气的马老板也开始奇怪,“看样子矮子是放弃了。” 忽然听见“咕噜”一声,锅底冒出来第一个水泡。 水泡越积越多,终于一下爆发出来。 水开了! 矮子却忽然动了。 漫天的面粉。 面粉都在空中,好像满天的白云一般。 白云却团团旋转了起来,渐渐形成一圈一圈,好像一条白龙在空中盘旋。 白龙忽然跌入水中。 却只有一声响动。 台下小姑娘大声尖叫了起来,“满天花雨,这就是传说中的满天花雨!俺娘说了,和面就减了三分天然之气。真正的阳春面,是不能和面的。‘满天花雨’,讲究的是面粉空中自然成型,入水瞬间凝结,完全自然,是厨艺的至高境界。。。”” 台上大辫子姑娘紧紧地盯着矮子,满眼是不相信的神色。 忽然一跺脚,“我会回来找你的。”刹那之间消失得无影无踪。 |
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