头天晚上张金发想了半夜, 最后还是下决心要干他一场. 第二天一早来到办公室后, 他就马上跟小李子交代, 让小李子开始和天使娱乐公司联系, 看看能不能请对方到村里来. 如果可以安排成行的话, 要定好什么时间来, 来几个人等等. 到了下午, 小李子一副志满意得的样子. 坐在张金发跟前, 一条一条地汇报: 第一, 天使公司非常重视这个投资项目, 他们公司的副总裁为了能到村里来考察, 专门推迟了回美国的班机, 准备亲自出马. 第二, 天使公司的人预定后天上午十点到达, 有公司副总裁, 中国分部的总经理, 外加司机共三人. 第三, 对方希望和村长举行会谈, 并考察一下周围的交通及各项服务设施情况. 张金发听完, 心里有点激动, 心想” 这就要和国际接轨了?!”但脸上并未显现出什么来, 他慢慢睁大眼睛说:”很好. 你就抓紧点, 负责把咱们会议室布置布置. 还有就是, 到时候中午请他们到大酒楼吃顿饭, 你先去和王经理打好招呼, 有什么不摸门儿的, 找小闻去问问. 就这么着吧, 特别是这顿饭, 可不能出问题.” 然后张金发说是去找贾总, 就出去了.

小李子坐回自己的座位上, 脑子有些转不清楚. 这请客吃饭又不是一回两回了, 怎么村长这次这么郑重其事? 请客不就是把咱们最好的菜都往上整嘛. 还有啊, 村长怎么老带着小闻呢? 他不就是会个洋文吗. 是了, 他会洋文, 和洋人打过交道, 知道洋人那边的规矩, 所以村长才让我去找他. 想到这儿, 小李子抄起电话:

“ 喂, 闻老弟, 是我呀. 哎哎哎, 不敢当, 不敢当. 是这么回事, 昨天咱们说的那个搞游乐场的美国公司, 啊, 对, 他们后天要来咱们这儿看看. 哎, 这也算是外事活动啦, 哈哈哈. 村长说还得有劳你的大驾呀, 哎, 老弟不必客气, 哎, 就是咱俩商量商量一些具体的接待活动, 哎, 对. 有些事情还得跟你请教啊, 哎---, 这是真话. 啊, 对, 好好好, 待会儿见啊.”

过了一阵儿, 小闻来了. 小李子一见, 忙招呼着小闻坐到沙发上, 随手掏出来一合大中华, 弹出半截烟后, 给小闻让烟. 小闻一边往张金发的屋子那边瞄了一眼, 问了句”老爷子不在?”一边欠起身, 取烟的同时, 掏出自己的ZIPPO, 很利索地一抖, 打着了火先给小李子点上. 小李子边接火边说:”抽吧, 没事儿. 村长出去了.” 小闻抽了口烟, 说道:”李主任可以啊, 都抽中华了.” 小李子说:”我那有这排场, 这是咱们专门的招待烟.”

两人聊了几句闲话之后, 小李子说:”村长后天中午要请天使公司的人吃顿饭, 他说是你闻老弟明白老外吃饭的规矩, 我就想先请你跟我说道说道, 然后咱们再到大酒店的王经理那儿跟他布置布置.”

小闻深吸了口烟, 慢慢吐出来后, 想出了头绪. 原来是这事儿啊, 好办, 白唬呗! 于是说到:”我在学校的时候到是跟着我的导师出去接待过几回外宾, 多少是知道些. 这要往俗了说呢, 甭管中国人美国人, 他都得吃饭. 这要光是对付着能吃饱, 烙饼卷大葱就成. 想吃得更有滋味儿呢, 炖锅肘子, 再来二两白的, 那多过瘾. 可这回是外事活动, 这顿饭就不光是为了吃饱, 也不光是为了吃味道, 得吃出规矩, 吃出排场来.”

小李子叼着烟, 眯着眼看着小闻, 心说:”这我还不懂?! 有了钱什么排场整不出来啊.” 小闻并未注意小李子的表情, 接着说到:” 特别是到了和外宾吃饭的时候, 不仅要吃出规矩, 吃出排场, 还要吃出文化!” 小李子抽着烟, 没吭气, 心想:”吃饭还吃出文化来了, 这哪儿跟哪儿啊. 我就没文化, 可我哪顿饭也没少吃.”

小闻有些觉察出了小李子的心思, 心中明白. 他接着跟小李子讲:”我说的文化不是什么念书挣学位的那种, 我指的是那些多少年来留下的讲究, 规矩. 这都是文化.” 小李子一听, 就问到:”那比如, 吃刀削面用老陈醋, 吃小笼包用香醋, 这算不算文化?” 小闻说:” 算, 太算了. 就拿咱要请老美吃饭来说吧, 如果花了大价钱上了一堆猴头燕窝鱼翅海参什么的, 咱觉得是拿得出手了, 可人家反到不吃, 这不费力不讨好嘛. 这就是没明白人家吃饭的文化, 老外一般只吃整块的肉, 那些个肠子肚子爪子蹄子什么的, 都不要.”

小李子听到这儿, 心里一动, 好像想到了什么. 小闻后面说的什么他也没听进去, 突然间心里有了主意, 于是对小闻说:”小闻你说得有理, 咱们这么得了, 现在就去大酒店找王二麻子去, 你给他上上课.” 小闻并不清楚小李子和王二麻子之间以前的过节, 老老实实地问:”王经理这人我见过, 可没跟他打过交道. 我瞧他长得挺精神的, 怎么你们都叫他二麻子?” 小李子大大咧咧地说:”咳, 这都是随着他那些老乡叫的. 他大哥小时候出过天花, 脸上落了麻子, 他家为了避灾, 就先把他叫上了麻子. 好比咱们这儿, 为图着孩子好养活, 起的名字都特贱特难听一样.” 小闻没细想, 顺嘴说了句:”看来这位王经理能干到这个位置, 还真有点儿本事.” 小李子一撇嘴:”有什么呀, 就他, 土包子一个, 光知道贫嘴. 我最烦他逮谁就跟谁夸他的那个’麻辣鸡爪’, 说起来跟什么似的, 还什么’惊为天脚’! 是天女脚还是天鹅脚啊? 整个儿一瞎掰.” 小闻听了, 没再吭气.

小李子一边起身在找门钥匙, 一边自己念叨着: “我得跟隔壁说一声, 要不待会儿老周来了找不到人.” 于是, 小李子先到隔壁房间说了些什么, 随后, 两人就奔金发大酒店去了.

到了酒店门口, 站在那里的两位服务员同时拉开大门, 一位对小李子说:”李主任好!” 另一位对小闻说:”欢迎光临!” 小李子嗯了一声, 接着问道:”你们王经理在吗?”服务员回答到:”在呀, 我去给您叫来.” 小李子和小闻进门之后, 就看见王二麻子站在不远的一桌客人旁边, 正在说什么. 这个服务员过去跟王经理通报了一下, 王二麻子转头朝这边看了看, 冲小李子和小闻招了招手. 那位服务员随即返回来跟小李子说:”王经理请你们二位到他的接待室等一下, 他马上交代好了就过来.”

这大酒楼一层是散座, 二层是雅座. 小李子和小闻跟着服务员往后堂走, 穿过一段走廊, 进了一间大会客室. 房间里一边放了一台60吋的大电视, 电视两边的架子上摆满了音响设备, 等等. 对着电视机围了半圈棕色的皮沙发, 沙发前面摆了个茶色玻璃的茶几. 房间的另一边通个小套间, 应该就是王经理的办公室了. 小李子对这里很熟悉, 心里说:”要是没有冯总的那档子事儿, 现在应该是我坐在那间办公室里.”

服务员问小李子和小闻想喝些什么, 小李子说:”不用, 我自己来.” 他径直走到墙角, 打开冰箱, 一边搜索着一边问小闻:”闻老弟, 你要哪种? 这儿有百威, 有嘉仕伯, 有蓝带, 有麒麟, 有青岛.”小闻心想, 啥事还没干呢就先喝酒? 可又不好拒绝, 勉强说道:”就青岛吧.” 小李子拿出两瓶啤酒让服务员给开瓶, 对小闻说:到”到这儿啦, 就啥也别客气.”

小闻看到窗前的写字台上有几张大字, 走过去一看, 一张上写满了”XIXIXIXIXIXIXI,,,,,,,”, 看不懂是什么意思. 另一张写着”两个黄鹂鸣翠柳, 一支红杏出墙来.”小闻正琢磨呢, 王经理进来了.

小李子和小闻进门的时候, 王经理正在处理一桩客人的投诉. 负责招呼这桌客人的叫阿丁, 是王经理的老乡, 她是借着放假的机会到大酒店来勤工俭学的(说起阿丁的家世, 那也是噹噹有名的, 传遍世界的’宫保鸡丁’这道菜就是她家祖上创出来的, 以后有工夫再细说).

当时有位客人向阿丁抱怨, 嫌上菜太慢. 阿丁开始的时候还很小心地跟他们说:”你们不要着急, 我去催一催, 菜马上就好.” 另一位阴沉个脸的说到:”别马上了, 叫你们经理过来.” 阿丁叫来了王经理, 王二麻子一看, 这桌有四位客人, 桌上只摆了几碟凉菜, 还堆着好几瓶燕京啤酒, 心里猜出了大概. 他先向几位客人问了好, 接着转头问阿丁客人都点了什么菜. 阿丁说”有个糖醋排骨, 还有,,,” 王经理打断她的话, 跟那几位客人说:”您几位点这排骨算是点对了, 这道菜是我们这儿的拿手菜.” 王经理拉开了架式, 就侃开了:”这一般饭馆里做排骨菜, 都是先把排骨炖了个七八分熟, 等客人来点了, 拿这种排骨上锅, 炒炒糖色, 兑上汁, 几分钟就得. 那玩儿吃着没劲.” 王二麻子嘴里说着, 手上同时还比划着 .“ 我们这儿做法绝对正宗, 排骨都是调好的料泡的, 现点现上锅, 火候还特讲究, 这就得有阵子工夫呐.” 二麻子在北京附近待了这几年, 已经能说很流利的京腔. “ 就这么做出来的排骨, 有味儿! 我保证您几位尝过之后, 都得恨不得把骨头嚼了吃下去. 这会儿您几位多耗了会儿时间, 有意见, 这没关系, 等待会儿吃完了你们肯定得夸我们了.”

几位客人听王经理说得热闹, 都说:”嘚嘞, 就听您的.” 王二麻子趁热打铁, 对阿丁吩咐到:”待会儿给几位加一盘儿姜丝皮蛋, 算敬菜.” 不等阿丁转身, 王二麻子又对她讲:”客人点了啤酒, 不要一次拿这儿这么多, 时间一长, 酒一温乎就不好喝了. 你们都别图省事儿, 要看着客人喝完一瓶再上一瓶. 把每桌的数目记清楚就得了.” 王经理交代完之后, 便急忙来见小李子和小闻.

王二麻子一边走一边想, 看样子这俩来这儿也不像是蹭饭的样子, 会是有什么事呢? 等他一进屋, 就对小李子大声说到:”李主任大驾光临, 有失远迎, 抱歉抱歉.” 小李子嘴里打着哈哈, 用手指点着王二麻子, 半真半假地说:”老王, 你骂我, 你又骂我.” 王二麻子哈哈笑着:”老李你说哪儿的话呀. 让人笑话. 哎, 这位是,,,,,,”

小李子介绍到:”这位闻老弟, 咱们村的老人儿. 平时都在北京念书, 不常回来.” 王二麻子和小闻握手问候道:”我看你面熟, 是不是前几天来这儿吃过饭?” 小闻回说:”王经理好记性啊. 是跟几位朋友来过. 还没有机会和王经理认识.” 王二麻子爽快地说:”好说好说, 来来来, 请这边坐.”

三个人坐下之后, 王二麻子把守在边上的服务员招过来训斥到:”怎么贵宾来了, 也不上茶?” 服务员有些委屈地说:”李主任说,,,,,,”王二麻子打断他的话:”李主任是客气, 但是你们不能没有规矩. 平常教你们的都哪儿去了? 去泡壶好茶来, 要毛尖儿, 完了这儿不用守着了.” 小李子知道这是王二麻子转着弯儿在骂他, 也不插话, 只顾自己喝啤酒.

小闻瞧出了些眉目, 于是帮着扯闲天儿. “我看王经理还有写字的雅好, 是主攻哪家的呀?” 王二麻子嘿嘿一笑:”什么雅好, 只不过是忙里偷闲换换脑子罢了.”

“那你写的一大堆XI是什么讲究? 我看着可是费脑子.”

王二麻子一听, 来了精神儿, 侃侃而谈到:”中文里的同音字太多, 如果光是用拼音写一句话, 很多时候会理解错的. 可同音字多呢, 也有个好处, 可以搞搞文字游戏. 你记不记得那个全用SHI写的段子?” 听王二麻子这么一说, 小闻想起来了. 以前是见过一段”石室诗士施氏, 嗜狮, 誓食十狮,,,,,,”. 于是问到:”那你想用这XI字编出什么段子?” 王二麻子又是嘿嘿一笑, 说:”还没想全呢, 这要看哪天碰上灵机一动, 就出来了.”

这时, 服务员端了茶水进来, 给三位都斟了茶. 王二麻子一摆手, 他就退了出去. 小闻觉得王二麻子还有些花样, 就饶有兴趣地接着问:”那, 你怎么想起来把红杏跟黄鹂给连一块儿了?” 王二麻子一听, 觉得这个小闻是可以聊一聊的, 于是更加兴致勃勃, 讲起话来一副指天划地, 口沫横飞的样子:

”要说”一支红杏出墙来”这句, 太牛了, 简直是个万能对啊! 我给你举个例子啊, “老骥伏枥”对上” 红杏出墙”, 怎么样? 因为骥老了, 红杏很自然就去出墙嘛. 还有啊, “白日依山尽” 对个 ”红杏出墙来”, 够神的吧? 出墙嘛当然是晚上啦. 要说六个字的, 也有啊. “六盘山上高峰, 一支红杏出墙.” 这境界, 啊?! 七言的, 那就更多啦, 数不胜数. 这句绝, 真绝!”

小闻听了, 哈哈大笑, “老王啊, 真有你的.” 小李子心里暗想, “都在这’ 红杏出墙’ 上花工夫, 正事儿还干不干了.” 随即干咳一下, 对王二麻子说:”我说老王啊, 是这么回事儿. 后天中午呢村长要在这儿请美国朋友吃饭, 村长特别指示, 这顿饭要吃出规格, 吃出品位, 吃出文化. 村长对这顿饭非常重视, 专门派我们俩来跟你研究一下具体安排. 按说呢, 你们承担这种任务也不是新手, 我们也没什么不放心的, 可这一次涉及到美国朋友, 是外事活动啦. 这方面, 闻老弟是专家, 咱们多听听他的.”

王二麻子这才明白了, 这二位是要来教我怎么做饭呢, 有没有搞错啊! 心说不就是一顿饭吗, 美国人怎么啦, 他们懂什么呀, 就是法国人来了, 我也能对付. 嘚, 先想办法把面前这二位给镇住吧. 他看看小李子, 又看看小闻, 慢悠悠地说:”这吃出规格嘛, 好办, 有宴会标准在那儿, 该多少就多少; 这吃出品位嘛, 是中餐呢还是西餐呢? 各有各的说法, 需要再商量; 要说吃出文化, 这可是咱们的专业啊. 就像我们老家摆龙门阵, 什么都有得说. 比如说这个,” 王二麻子拿起茶杯, “就拿这一杯茶来讲, 说到茶杯, 就能往前数他个一千年. 再说到里边的茶叶, 又能往前数一千年. 侃起文化来, 保证能把美国鬼子镇了.”

小闻仔细听着, 心说:”这王经理确实有两下子, 还真不能听那李主任瞎说. 他的说法还揪不出什么大毛病, 我就给他来点儿虚的吧.” 想到这儿, 说到:”老王我觉得啊, 还是上中餐的好, 你说咱做西餐怎么也做不过老外去, 是吧. 再说了, 上了西餐人家到是吃好了, 可咱这边的反到吃不惯, 特别是老村长年纪也大了, 那半生的牛排之类的绝对吃不消. 至于中餐里上哪个菜系的呢, 我想川菜就免了吧, 谁知道人家受得了受不了. 粤菜呢材料偏贵, 整起来呢也麻烦. 咱们这片呢, 鲁菜比较多, 有点显不出来. 还是淮扬菜合适, 大家都能接受, 看着呢也清爽些. 具体几小件几大件您自己定, 怎么样?”

小李子这时候插了句话:”老王有什么困难吗? 有就提出来, 咱们另想办法.”

王二麻子心里恨不得要煽小李子, 心说: 这就开始给我使绊子, 等我到时候收拾你的. 一边 稍微盘算了一下, 觉得还算有把握, 就说: “行, 这个定了. 酒水呢? “小闻也没顾上看小李子, 接着对王二麻子说:”洋酒嘛就算了, 闹不好还露怯, 除非人家专门要点, 估计不会. 白的, 顶多来个低度的什么, 劲儿大的, 都干不动, 再说也没到时候呢. 到是可以试试黄酒, 老外都是喝冷酒, 也许尝尝烫黄酒会感兴趣呢. 别的嘛,,,” 小闻转头看着小李子, 小李子说:”大概就这些吧, 总共来三个人, 村长是不是还要找谁来作陪, 还没定. 但是一桌是肯定够了.”

经过一阵讨论, 事情基本就定了. 王二麻子对小李子和小闻说:”二位晚上就在这儿吃吧, 都是家常便饭, 很方便.” 小李子心里说:”有这么留客的吗, 明摆着就想拿家常便饭来打发我.”他一边起身一边说:”算了算了, 不麻烦你了. 我还得回去交差呢.” 小闻也说:”我晚上还有个约, 以后有机会得跟王经理好好聊聊. 看你那XI段子什么时候出来. 哈哈.” 王二麻子不再勉强, 也就起身送客了.

王二麻子将小李子和小闻送走之后，背着手慢慢地走到柜台前，扫视着店堂. 阿丁送完一道菜，站在二麻子身边说：“麻锅(阿丁和王二麻子讲起了四川话)，你硬是有两刷子哦，两三句话就把那四个打发起走喽.”

王二麻子眼睛仍旧看着前方，问阿丁：“他们最后喝了好多瓶啤酒？”

“十三瓶.”

“你没数错吧?”

“ 当然莫得错. 看，我这里画起道道呢.”

王二麻子轻叹一声：“唉，我那盘姜丝皮蛋硬是成了敬菜啦.我为啥子喊你一瓶一瓶地上？就是巴望倒你能从啤酒上给我捞点子回来.”

阿丁说：“那不是让我搞假么？”

王二麻子转头看了她一眼，强咽下话头，说起了其它的：“你这儿点的菜是喊哪个去做的？”

阿丁说：“三麻子.”

王二麻子说：“三麻子你啷个支得动嘛？以后你的都拿去给老六. 去，那边又有人叫了.” 说完，王二麻子就回自己的办公室琢磨菜单去了.