论体育与饮食（沙龙春节版）

弯刀

俗话说，民以食为天。

谈体育不谈饮食者，体育未真正入门也。

为什么只有洪七公会内力浑厚的“降龙十八掌”？因为他遍吃皇宫珍肴。

为什么只有靖哥哥能成为洪七公的弟子并能真正学到“降龙十八掌”？因蓉儿做菜做得好。

蓉儿所做的，就是今天职业运动里的“营养师”的角色。

为什么中国的健美运动挡次较低？没有蓉儿也。８０年代中国刚开始搞健美比赛时，首届得主大概是一位从东北来的汉子。得奖后他谈到自己的训练历程时说，那时我把自己全部的工资积蓄全用来买鸡吃了。。。呵呵，吃鸡，就是那时那些运动员关于营养的所有知识和物质条件了。

为什么朱建华能屡破跳高世界纪录？因为上海队以及后来的国家队为他专门配了营养师，因为那时朱建华的血红蛋白含量奇怪地比正常人还低。在中国体育史上，为一名运动员专配营养师，并全面地科学地追踪运动员的运动生理状态，是从朱建华开始的。

为什么姚明始终体力不行？除了训练不得法外，盖因其长期营养不良也。在选秀前，ESPN曾放了一个介绍姚明的专题，其中一个镜头，姚明手捧一犹如小盆的大号碗从食堂打了饭坐下来吃，那镜头读过大学的都熟悉。但那已是公元２００２年了啊。照这吃法，体力能上去吗？

姚妈妈不是蓉儿。姚妈妈做得固然让姚明觉得可口，但她的配方，尤其是在蛋白质摄取量方面，距NBA强度操练似仍有距离。因此火箭队的营养师、体能训练师等一直在姚明的食物结构上大下功夫。

你不会吃，再怎么练也不会长肉长力。

你若不懂诀窍，就得要营养师来帮你。

所以，谈体育就必须谈饮食。但谈饮食不是谈吃棒子面和熬大白菜哦。

祝大家春节快乐！！！

弯刀 ２００３年１月２９日于竞技沙龙

注：今天是理论宣言。晚上看主席打球。明天大家正式上菜，准备过春节罗。