焖面

原料：切面450g，四季豆（大人的手）一把，番茄（大个的）一只，肉末（爱吃的多放点，反之，酌情放，但一定要放），葱一小段，生姜二三片(切丝)

1. 先将豆角洗净，摘成寸段；番茄洗净，切丁，待用。
2. 锅放油大火烧热，用葱段、姜丝呛锅，放入肉末炒散，再放入豆角，炒至6成熟，加入番茄，翻炒两下。
3. 依次放入盐、糖、酱油、清水，没过豆角，待开锅后，将切面放在豆角上面（注意：面是铺在上面，不要搅拌），盖锅小火焖至汤将干未干时，灭火，将豆角和面条搅拌均匀，起锅即成。

面一般都是新鲜的切面或手擀面（偶不会擀，通常用中国店里买的上海粗面），醋是在吃的时侯根据自己的口味放或不放。

此面据说是山西风味，制作简单，营养丰富，用时最多20分钟，非常适合又懒又馋的同道们。随便7吧:)