2010年6、7月里，全球目光凝视南非，小小足球牵动亿万人心，作为喜好足球的川菜老饕，特排出我心目中世界杯阵容之川菜篇。

阵容 3－5－2

前锋  水煮鱼 夫妻肺片

理由  水煮鱼  让中国鱼族特别是鲶鱼和草鱼最恨的和食用油商人最爱的四川厨子的发明

      夫妻肺片  牛内脏的麻辣诱惑 许多人爱川菜 吃花椒的开始

中场  清蒸江团 毛血旺 樟茶鸭 宫保鸡丁 香辣蟹

理由  清蒸江团  江团是四川最好的淡水鱼 烹调至高境界 清蒸

      毛血旺  吃川菜时想到火锅的替代品 鸭血 毛肚 豆芽这里也有

      樟茶鸭  把鸭子熏蒸的清新诱人，好似伊丽莎白 雅顿的绿茶香水喷洒下的美女酮体  

      宫保鸡丁  鸡丁本来就不错 还搭配油炸花生米 发明人的前女友肯定是花生店老板的女儿吧

      香辣蟹  谁说吃蟹必须蒸好了蘸姜醋吃

后卫  回锅肉 鱼香肉丝 麻婆豆腐

理由  回锅肉 川菜馆子点菜率最高的 考应聘川菜师傅必备

      鱼香肉丝  炒肉丝炒出鱼的味道 知道啥叫泡椒吗 泡鲫鱼呢

      麻婆豆腐  豆腐最好吃的做法 是牛肉末炒豆腐 能不好吃吗

守门员 开水白菜

理由   开水白菜  至味无味 在掌握所有川菜味型的操作之前 真正川厨大师调汤 吊味秘笈无奈的外泄 同时也是看似简单 实则工艺复杂菜肴的代表

替补队员 酸辣蛋花汤 干煸四季豆 蒜泥白肉 担担面 肥肠粉

理由    

酸辣蛋花汤  最好在江南做 有些小改良 配上竹笋 海参等海鲜 胡椒味道十足 又柔和适中

干煸四季豆   配上豆豉  很绿色哦 

蒜泥白肉    也是下酒菜 酒有剩的时候最好来一份

担担面    没汤  切的细碎的青葱 浇头是肉末 吃口面吧

肥肠粉    卤香细腻 滑爽耐嚼这4个字用来形容肥肠粉 就是我的发明 不信试试