两年前去武汉
日日晨食热干面
之后每每思及
口水涟涟。。。

昨日见阿黛之麻酱
又勾起
俺对热干面的思念。。。

今晚做此餐解馋，并和阿黛之麻酱糖火烧，提前恭贺大家新年快乐、健康顺心！

飞前说明：正宗热干面用的是碱水面条，但这儿不太容易买到，又没有一双阿黛般的巧手，以前一直用方便面代替，今天灵机一动用意粉试试，效果出奇地好，20分钟搞定，老少皆雅蜜 :D

原料：
芝麻酱、香油、生抽、醋、盐；意大利粉、萝卜干、香葱

步骤：

1、用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊，再加入酱油、醋、盐拌匀成稀糊状。可根据口味咸淡调整酱油和盐的量，如果太稠可加入少量清水。
给理科生的tip：我采用的比例是，芝麻酱：香油：酱油：醋=4：2：2：1

2、萝卜干切成小碎丁，香葱切成葱花，分别装碗上桌备用。

3、将意粉煮熟，捞出沥干水份装入碗中，淋上调好的麻酱料，加入萝卜干碎丁，撒上葱花拌匀。

——这是俺家滴晚餐主食

没看见葱花？嗯哪，我家不吃葱！但俺同意撒上点绿色一定很好看，用香菜也行。

不单只有萝卜干碎丁？嗯哪，俺把它跟香肠丁一块炒了一下。都是体育人，没点荤的哪行啊！也可以用肉末啥的一起炒一下，吃素的就省了这一步。

——这是网上找滴