先将排骨用酒、酱油、盐、豆瓣酱腌着。 

蒸肉粉是HOME  MADE，估计是最简单的配方了：大米糯米各一份，八角花椒少许，小火焙炒。

 

炒熟的米凉凉，用咖啡磨磨碎。 

一次多做些，装满了大半桶。自己能做的事自己做，吃着也放心。 

在盘底码一层土豆块 

腌好的排骨蘸了米粉码在土豆块上，喷一些水，上锅，大火蒸50分钟。 

我是两层的蒸锅，底层蒸了馒头，一同出锅就能给儿子当一顿饭了，果汁，果汁！