祝贺你的成功！烧茄子＋西红柿＋花生米＋松子

送交者: raindrops 2003年09月22日07:25:55 于 [竞技沙龙] 发送悄悄话

放很多大蒜，也很好吃。这是跟一个意大利人学来的。 我喜欢用平底锅，把切成片的茄子两面都煎得焦黄，做出来烧茄子特别好吃。 有人说，做中国菜一定要用凹形的中国炒菜锅。我觉得，这未必是一定之规。

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