冬天到欧洲不是个好的季节. 尤其是法兰克福, 本来就不是个旅游城市, 二战盟军得胜时, 将整个城市基本都炸平了. 我有幸在此出差呆了一个多月.

法兰克福的餐馆也是和London,Paris没法比的，质量和数量都不是一个级别的．对于我们这种出公差的，吃好喝好是一个必然，否则我有那２０磅多余的肌肉．所以在这我又回到我以前的习惯：吃不到好的西餐（非中餐），俺就吃中餐，　反正大米饭总是爱吃的．就这样，将法兰克福的为数不多的中餐馆吃了个边．

有一家中餐馆，位置不错，在法兰克福的Ｍain河畔，离城市没被炸掉的教堂也不远．餐馆是一位东北哈尔滨人开的，他本人就是大厨．Waiter是个精干的南方小伙．吃了几次后，觉得口味不错，虽然菜的种类少的可怜，也只好将就了．以后我基本上晚餐就在他们那吃．

不象在美国大多数的中餐馆，以物美价廉取胜，欧洲的中餐和其他餐馆差不多．怎么说呢，天天上餐馆不是工薪阶层affordable的．客户有两种：大陆旅行团和一些常来常往的回头客．天冷，人少的时候多．在那个一月，我就成了他们的常客．也经常和他们聊天．知道我一人在这出差，他们对我也很关心．

每天，我都要喝点啤酒．感觉确实不错，尤其是那倒酒的精致：啤酒桶联着一个氧气罐，酒和气同时出来．一杯酒，一定要用８分钟，这样才能保证里面有充分的氧气和良好的口感．倒的太快，氧气回跑掉的．他们将那产的啤酒，　给我一一介绍，我也是照单全受，每天换一种新的啤酒，颜色从淡黄色到金黄到黑，口味从微苦到苦，说实话，我也说不出太大的区别，但确实比在美国的买德国啤酒好喝很多．也许是氧气的缘故．有时见我喝的很快，意犹未尽，ＷＡＩＴＥＲ也会马上过来，问我要不再来一杯．有的时候，店里刚进了新鲜的蔬菜，他们也会告诉我．＂这韭菜花，不错，刚从柏林来的．＂　我爱吃他们的排骨炖豆腐．经常，他们会多加几快豆腐，多加几勺高湯，多炖个几分钟．端上来，说：＂赶紧，成热吃．＂

那年的除夕在一月的一个星期三．那个星期，我的项目正是在最重要的关头．我只能在法兰克福过．他们也提早好几天问我是不是在法兰克福，要我一定来吃饺子，图个吉利．我也欣然答应．谁知星期三的时候，客户突然给我们加了很多要求，而且星期五就要结果．没办法，我们只能给资本家多卖力．我们是几个人的小组，我也不好意思自己一个人先去那家中餐馆吃饭．于是我给他们打电话，说我可能要晚点来．一拖就到了１０点多，就快到他们的打烊的时间了．

我匆匆忙忙叫上出租，来到餐馆．一进门，就听到老板的东北口音：＂兄弟，来了？快坐．＂我一看，店里也没人了，他们也做好了关门的准备．刚一坐下，ＷＡＩＴＥＲ就给我端上一碗热气腾腾的饺子．＂赶紧吃，加胡椒面的，我们今碗都吃这个．＂＂给你留的，好些人要，我都没让他们．＂老板说．

胡椒面的饺子，我这南方人吃不习惯．但我那天吃的特香．再就上一杯充满氧气的啤酒，给了我一个难忘的除夕之夜．