因为自己不爱吃鸡肉，也就很少在家里做，其实孩子们还是很喜欢鸡肉的，麦当劳的鸡汉堡，肯德基的炸鸡，COSTCO的烤鸡。好吧，趁着天气还行就再添一道吃法。

正宗风鸡是这样做的，很有些难度。

我的是简洁版，这一简洁就减掉了95%的工作量，以至于还能不能叫“风鸡”都成了问题：

COSTCO的两只年轻鸡（原文叫“young  chicken”），洗干净，擦干水分。

将炒好的五香花椒盐（五香粉：花椒：盐=1：1：1）来来回回抹在鸡身上身下身里身外。

在冰箱里冷藏腌制2天彻底入味，这时候还都很水灵。

挂在通风处风干。我拎着鸡在院子里溜达了一圈，不能决定挂在哪棵树上，最后落脚在BBQ烤炉的炉膛下面，这里挺好，除了背光通风，还安全呢，不会把黄鼠狼招来。

这是满周照，皮已经开始抽抽了。

接着又抽1周，到色彩金黄表面泛起油光，这就好了。

做法就这样了，吃法? 待续。