朋友从大城市来，带来了一车厢救济物资，应有尽有，其中有两颗大白菜。白菜我们这里倒是常有，89分一磅，可是朋友说他们那里一棵才一刀。蔬菜太多吃不掉，储吧。

原料：

    白菜，苹果，葱，姜，蒜，芹菜，（没买到鱼露，海鲜酱替代），虾皮，盐，糖，糯米粉，粗、细辣椒面

做法：

1.       1。白菜冲洗，1切2，沥水。每一片上抹盐，腌一天一夜到白菜打蔫。

2.       2。煮糯米糊，水：粉=9：1。放凉备用。

3.       3。苹果、葱、姜、蒜、虾皮打碎，倒入米糊中，再加入糖和粗、细辣椒面拌成稠糊。

4.       4。将3一层层抹在白菜上，放入葱段芹菜段。

5.       5。入盆放冰箱4、5天后即可食。