兰州的水果和蔬菜
有人会说这有什么说的，的确一般的城市的水果蔬菜都是大众化的，尤其在有google的今天，还有什么特殊的不成？但是兰州就是有那么几个特殊的。
1， 你喝过梨吗？不是我的标题错了，的确在兰州有一种梨是喝的，它的名字叫软儿梨，梨中佳品。国民党元老于佑任将它与葡萄相提并论，“莫道葡萄最甘美，冰天雪地软儿梨”。 秋末冬初，软儿梨初收乍摘时，像其他梨一样，表皮也呈黄绿色，果肉呈水白色，但是质地较硬而味微酸，将其贮藏于窖内或室内木架板上，经40多天，果肉细胞发酵软化，果皮变褐，果肉返砂，果味变甜，随着气候变冷，果子冻结如石，吃时仓促不能消融，若用火力，真味乃变酸，失去原来风味，只有将它静泡于冰冷的水中，约莫半小时后，冰壳凝其表面，捞出后去掉冰壳，梨软如泥，浆液充盈。所谓“皮薄一包水，化肉一团泥”，即其得名由来。 李时珍在《本草纲目》中说，软儿梨有润肺、凉心、消痰、降火、解疮毒酒毒等功效。如果吃了过于油腻的食物胃里不舒服，或喝醉了酒，头昏脑胀，或发热头痛，浑身难受，或煤气中毒，眩晕恶心……吃几个软儿梨或喝几口汁水，会在一定程度上解除病苦。我想外地人若在冬天看到兰州农贸市场里有人买这种黑褐色的梨，一定以为他疯了，买了些坏了的水果，其实不然，这个软儿梨就是这个颜色的，然后拿回家放一容器内搁到冰箱里解冻，过大概一晚上，你就会得到了一碗冰甜的饮料，这东西比什么可乐，冰茶好喝的不知道那里去了。
2，百合，
百合是一种多年生草本植物，其花形美观可供观赏；百合还可食用或入药，可谓功用颇多。兰州百合以其质优味美而闻名中外。百合，在各地栽培者不少，但鳞茎皆形小且有苦味，唯兰州产者其鳞茎常重在四百克以上，煮食、蒸食都很细甜，品质之佳，堪称世界第一。我昨天看到某位沙龙的网友买到乒乓球大小的百合，我都想哭， 兰州百合个头硕大，最大的直径可达15厘米，重半斤, 若乒乓球大小，那肯定是晚上收摊后剩下的。兰州的百合其鳞茎的瓣片宽大肥厚，纤维少，颜色洁白如玉，有光泽，内含丰富的淀粉、矿物质、少量葡萄糖。蒸熟后香绵醇甜，入口细润无渣；若添加蜂蜜等配料蒸成“蜜汁百合”，我们家里也经常用百合炒肉片，白色的百合配上红色的辣椒，绿色的菠菜，黑色的木耳，色香味俱全。
3， 大板瓜子
大家都吃过五香黑瓜子吧，知道这个黑瓜子是从和而来的吗？有些人认为是西瓜子，错，这是一种特殊的瓜子，是从籽瓜而来。这种籽瓜是兰州特产，成熟在9月份左右，从外表看和西瓜很像，就是小写，皮稍白些。肉质却大大的不一样，首先，没有沙瓤的，反而有些像胶质，比较清爽，其次颜色多为透明的，或浅黄色，水分多。一般人们都是那勺挖着吃。我记得小时候，在街边上常有籽瓜摊，那时籽瓜非常便宜，一般1分钱一个或是不要钱，只要你把瓜子留下，所以经常有人渴了，就去籽瓜摊上吃瓜，替摊主免费掏瓜子，现在听说很少见了，不过有时候还是有。我有个同学家里是种籽瓜的，听他说，有时为了掏子，手都被糖分腐蚀烂了。因此，籽瓜的瓜不值钱，而瓜子值钱。得到瓜子后，用碱水除去瓜子外的那层膜以及消毒，之后就用清水漂洗几次，凉干后就可以加各种味道的调料煮出各种味道的瓜子来了。前些日子在chiantown还发现了来自兰州的“正林“瓜子。真是不易。
4， 热冬果
所谓“热冬果”，其实就是梨子。兰州梨子品质极佳，而且临近冬季才成熟，因此取名为“冬果梨”。但是兰州人喜欢食用“热冬果” .所谓 热冬果 就是将冰糖和冬果梨在一起煮了吃，会甜上加甜，而且性温去寒，使食疗效果倍增。每逢冬季来临，在大街的摊上就会看见有 热冬果在卖，冬果梨经冰糖水煮过后呈现肉色，非常的诱人，若你在冬天有咳嗽的话，不妨试试 热冬果，可能会有奇效。不过注意，梨是要先去核的。
5，白兰瓜，因为这个东西是从美国输出的，我就不多写了，但是它确实是兰州的特产。类似的甜瓜还有，铁蛋子，（磨绿色的瓜皮，极甜），醉瓜（园的哈密瓜），金塔寺（长的非常像菜瓜，也是连皮一起吃的，但是非常的甜，而且很脆，我没有在除兰州之外的其他地方见过类似的瓜）。可能是兰州临近黄河，水源丰富，而土质又呈沙质，早晚温差大，日照充足，这里的水果非常的甜，水分也多。

啰哩八嗦的讲了三集，也算是给我的家乡－甘肃兰州做一个简单的介绍，希望大家对这个古老的丝绸之路上的美丽的金城有一个认识，以后如果有机会可以去我的故乡投资或是旅游。
以后我要是有机会，会继续向大家介绍我们故乡的那些小吃的做法。
谢谢大家的捧场。祝沙龙蒸蒸日上！