兒時的春節

小時候，長在南方的一個小村子裡。那時還不太記事，家鄉春節的印象有些模模糊糊。日子也過得迷迷糊糊，就知道每年姥姥開始拜灶王爺爺，灶王奶奶，拜祖先的時候，就快過春節了。
灶王爺爺，灶王奶奶比較容易對付，買一身新衣服(換張灶王爺爺，灶王奶奶的畫) ，給灶頭的香爐上點注香，拜一拜就齊了。祭祖先比較隆重些，多了幾盤糖果點心。老祖宗們也很大方的把糖果點心賞賜給我們這些孩子。

那時春節的第一印象就是吃。平常飯里的油水少，通常都是一大碗稀飯，加兩塊山芋(現在稀罕了，在LA叫地瓜粥，健康食品)，配上一小碟子醃蘿蔔，一點蔬菜就是一頓飯，難得葷腥。過年的時候殺口豬是必不可少的。我一般都是離得遠遠的，看着大人們把一口活蹦亂跳的豬捆在意條長凳上，頸下一刀，下面用一個大盆接血。血放淨後，開水燙毛，刮毛，把豬大卸八快。每次聽到肥豬聲嘶力竭的慘叫都有點恐懼，不象那些半大孩子，總是急不可耐的擠在前面看。不過這點恐懼並不影像我吃肉的好胃口，也不妨礙以後別人叫我屠老七。

沒有冰箱，鮮肉不能放多久。家鄉似乎不時興做醃肉，熏肉，一般把肉和軟骨切成小塊，用醬油和鹽醃一下，裹上麵粉，放油鍋里炸好，就可以放很多天了。這就是我記憶里的美味，炸排骨。記得媽媽和姥姥都是把炸排骨放在一個巨大的笸籮里，吃飯時盛一小碟子。我經常會趁大人不注意的時候，溜進廚房，偷吃兩塊。四五歲的時候，我竟然知道偷吃多了會讓大人看出來的，真是天才兒童！

春節前女人們的一個重要工作就是做豆腐。黃豆泡好後，用家門口的大石磨磨好，每次我都是蹲在一遍，繞有興致的看着一勺勺的黃豆從磨上面的孔放進去，姥姥一圈圈的推着磨，不久豆漿就留到下面的桶里。
我家和姥姥的家裡都有個很大的堂屋，每次都在堂屋裡做豆腐。把一大塊布四角系好，掛在房梁上，把磨好的豆漿倒在布上，再用開水沖，把豆渣擰乾後再用開水沖，反覆幾次後下面就接了幾大桶豆漿。一部分倒進方盒子裡，點鹵，做豆腐，剩下的燒一鍋熱騰騰的鮮豆漿。
豆腐做好後也也不能久放，依舊是切塊油炸。但我好象對炸豆腐一點沒有興趣，從來沒有偷吃過。炸豆腐除了做湯，吃飯的時候也拿出來幾塊蘸醬油吃。大人們總是把炸豆腐唆了又唆，直到一點沒有鹹味才吃下去。

家鄉的女人真是很辛苦，平常田地勞作一點不比男人少，家務也多由女人操持。過春節的時候，一般男人都悠閒的東串串，西串串，女人們卻還在忙碌的準備着過節的食物。春節時，各家都要做一種麵食，叫“紅團” ，就是糯米麵的包子，裡面是紅豆餡。用模子印出花紋，再刷上紅色，就是喜慶的節日食品了。我小時候最喜歡做的就是跟着姥姥做紅團，她包好，我就在邊上印模子，刷色，再一個個擺到籠屜里。

年夜飯是我們最盼望的。大人們都是做一道，吃一道，桌子上總是只有一個大盆，吃進嘴裡的菜一直是熱乎乎的。每次吃完了一道菜，我都是急吼吼的敲着碗，等着下道菜上桌。家家的年夜飯好象都差不多，海蜊湯，炒米粉或炒麵，燉雞。。。吃完飯，叔叔帶我在門口放一小掛鞭炮，我就洗洗睡了，除夕就這樣結束。大人則親戚鄰居聚在一起，就着昏暗的油燈，一邊喝茶，吃花生，一邊聊天守歲。

初一一大早，吃過飯後，很多人都要出去踏青。家鄉的春節時分天氣不冷不熱，四處依舊翠綠，正是出門遊玩的好時候。我家的村子座落在一塊谷地里，四周被曲線柔和的小丘陵環繞，一條安靜的小河把谷地分成兩塊，姥姥的家在河的另一邊。幾個小村子依着山腳延展開，中間地勢底的地方是大片的農田。冬天的時候，經常會有淅淅瀝瀝的小雨，雨過天晴，走在微微泥濘的小路上，四周是綠油油的小麥，金燦燦的油菜花和挺拔的甘蔗林。空氣帶着泥土的腥氣，微微的透着一絲甜味。通常大人會帶着我們去附近爬山。80年代，有回鄉的華僑出錢給附近的一座大寺廟修了500金身羅漢，春節時大家又多了一個去處。

人的歲數越大，生活中高興的事情越少。終日為衣食奔波勞碌，兒時過節的驚喜，雀躍的心情早就蕩然無存，依稀只在那忽遠忽近的記憶里。