儿时的春节

小时候，长在南方的一个小村子里。那时还不太记事，家乡春节的印象有些模模糊糊。日子也过得迷迷糊糊，就知道每年姥姥开始拜灶王爷爷，灶王奶奶，拜祖先的时候，就快过春节了。
灶王爷爷，灶王奶奶比较容易对付，买一身新衣服(换张灶王爷爷，灶王奶奶的画) ，给灶头的香炉上点注香，拜一拜就齐了。祭祖先比较隆重些，多了几盘糖果点心。老祖宗们也很大方的把糖果点心赏赐给我们这些孩子。

那时春节的第一印象就是吃。平常饭里的油水少，通常都是一大碗稀饭，加两块山芋(现在稀罕了，在LA叫地瓜粥，健康食品)，配上一小碟子腌萝卜，一点蔬菜就是一顿饭，难得荤腥。过年的时候杀口猪是必不可少的。我一般都是离得远远的，看着大人们把一口活蹦乱跳的猪捆在意条长凳上，颈下一刀，下面用一个大盆接血。血放净后，开水烫毛，刮毛，把猪大卸八快。每次听到肥猪声嘶力竭的惨叫都有点恐惧，不象那些半大孩子，总是急不可耐的挤在前面看。不过这点恐惧并不影像我吃肉的好胃口，也不妨碍以后别人叫我屠老七。

没有冰箱，鲜肉不能放多久。家乡似乎不时兴做腌肉，熏肉，一般把肉和软骨切成小块，用酱油和盐腌一下，裹上面粉，放油锅里炸好，就可以放很多天了。这就是我记忆里的美味，炸排骨。记得妈妈和姥姥都是把炸排骨放在一个巨大的笸箩里，吃饭时盛一小碟子。我经常会趁大人不注意的时候，溜进厨房，偷吃两块。四五岁的时候，我竟然知道偷吃多了会让大人看出来的，真是天才儿童！

春节前女人们的一个重要工作就是做豆腐。黄豆泡好后，用家门口的大石磨磨好，每次我都是蹲在一遍，绕有兴致的看着一勺勺的黄豆从磨上面的孔放进去，姥姥一圈圈的推着磨，不久豆浆就留到下面的桶里。
我家和姥姥的家里都有个很大的堂屋，每次都在堂屋里做豆腐。把一大块布四角系好，挂在房梁上，把磨好的豆浆倒在布上，再用开水冲，把豆渣拧干后再用开水冲，反复几次后下面就接了几大桶豆浆。一部分倒进方盒子里，点卤，做豆腐，剩下的烧一锅热腾腾的鲜豆浆。
豆腐做好后也也不能久放，依旧是切块油炸。但我好象对炸豆腐一点没有兴趣，从来没有偷吃过。炸豆腐除了做汤，吃饭的时候也拿出来几块蘸酱油吃。大人们总是把炸豆腐唆了又唆，直到一点没有咸味才吃下去。

家乡的女人真是很辛苦，平常田地劳作一点不比男人少，家务也多由女人操持。过春节的时候，一般男人都悠闲的东串串，西串串，女人们却还在忙碌的准备着过节的食物。春节时，各家都要做一种面食，叫“红团” ，就是糯米面的包子，里面是红豆馅。用模子印出花纹，再刷上红色，就是喜庆的节日食品了。我小时候最喜欢做的就是跟着姥姥做红团，她包好，我就在边上印模子，刷色，再一个个摆到笼屉里。

年夜饭是我们最盼望的。大人们都是做一道，吃一道，桌子上总是只有一个大盆，吃进嘴里的菜一直是热乎乎的。每次吃完了一道菜，我都是急吼吼的敲着碗，等着下道菜上桌。家家的年夜饭好象都差不多，海蜊汤，炒米粉或炒面，炖鸡。。。吃完饭，叔叔带我在门口放一小挂鞭炮，我就洗洗睡了，除夕就这样结束。大人则亲戚邻居聚在一起，就着昏暗的油灯，一边喝茶，吃花生，一边聊天守岁。

初一一大早，吃过饭后，很多人都要出去踏青。家乡的春节时分天气不冷不热，四处依旧翠绿，正是出门游玩的好时候。我家的村子座落在一块谷地里，四周被曲线柔和的小丘陵环绕，一条安静的小河把谷地分成两块，姥姥的家在河的另一边。几个小村子依着山脚延展开，中间地势底的地方是大片的农田。冬天的时候，经常会有淅淅沥沥的小雨，雨过天晴，走在微微泥泞的小路上，四周是绿油油的小麦，金灿灿的油菜花和挺拔的甘蔗林。空气带着泥土的腥气，微微的透着一丝甜味。通常大人会带着我们去附近爬山。80年代，有回乡的华侨出钱给附近的一座大寺庙修了500金身罗汉，春节时大家又多了一个去处。

人的岁数越大，生活中高兴的事情越少。终日为衣食奔波劳碌，儿时过节的惊喜，雀跃的心情早就荡然无存，依稀只在那忽远忽近的记忆里。