吃， 喝， 聊（—）

回国, 即使不回国, 吃, 也是第一位的。满足了底层次的温饱需求， 才能进而形而上到高层建筑。

在国内的那段时间， 除了在上海的几天没喝多少酒 （但品尝了很多美食，是最舒服的几天， 因为不用被灌酒）， 其它的时候每天都有酒局， 少则一次， 多则俩次， 有时候凌晨还要加一次。 席间， 难免不东拉西扯， 谈话的内容是海阔天空，无所不包。 咱就把一些听来的， 一些咱见到的, 汇报一下。

对了， 先说说俺在国内的原则： 坚决不破坏原生态。 就是绝不拿这儿的标准和已经形成的一些理念去评价国内人的行事， 不评论， 不说三道四， 坚决不上道德制高点，就把自己当成还乡吃喝团的普通一员， 看和吃， 玩和乐， 当然自己心里如何想的是另一会儿事情。此外， 所见所闻有限，难免有一叶障目的时候， 敬请上金砖。

1。 酒席上的葱花

国内喝酒， 如何落座还是很讲究的。这儿就介绍俺疙瘩里的规矩。 一般的场合， 咱沾了这插队的光，大家可怜咱， 怕咱吃不好， 都让我坐主宾位， 座位正对着包房的门口， 我的左边是主陪，基本上是谁出钱， 谁是主陪。 主陪的左边是副宾， 我的对面是副陪， 一般由副陪负责点菜。 有时候副陪是出钱的， 但由于某些关系， 主陪由别人来当， 基本上是级别高的。 如果几个人联合请客，还会有三陪。 如果有零星的女士，一般会安排在主宾的右首。或许是稀少的原因， 也称女士为“葱花”， 为点缀之意。咱大部分时候是主宾， 所以时常有“葱花”相伴，有时候会有很漂亮的“葱花”， 呵呵。

每个菜上来， 服务员都要把它先转到主宾的面前， 由主宾先尝。 酒呢， 是有白酒和啤酒，一般的比例是1：7， 也就是说， 喝白酒的人喝一杯， 喝啤酒的人要喝6杯。 喝酒开始， 一般主陪带四轮， 副陪三轮， 如果有“葱花”，葱花有特权带一轮。 有时候三陪也带一轮。 这种例行的轮数， 每个人都要喝， 还不能打折。所以一般例行公事下来， 喝白酒的就是大约三两， 啤酒就是俩瓶了。 完了之后呢， 就美其名曰：“展开”， 也就是进入了喝酒的白热化阶段， 这时候的酒是喝的最多的， 基本上每人之间都要单独碰杯敬酒。最后， 大家都差不多的时候， 总会有几个意犹为尽， 还在互相拼酒， 是为收官阶段。

2。她追到楼下， 把小费又还回了。

国内公款吃喝， 已经不是问题了， 也没人管了。 一般的单位在大酒店里都有帐号， 有权的人到那儿吃饭， 完了只管签字就行。 咱说过， 即使是腐败， 咱也跟着， 肯定不指责。 不想做些无用功， 还会把以前的兄弟搞的不亲了。

和这儿不同是， 管伺候的小MM都很有些可怜。 她们一月挣不到一千。 一般的食客对她们也没有尊重的一点意思， 呼来喝去。 碰上喝多了的人更是受委屈。 一般都是直接命令， 没有称呼的， 也很少有人对她们的所做做为说一声谢谢。 俺不忍， 会叫声，姑娘， 或者闺女， 谢谢也用的比较多。她们似乎也习惯了那样的处境， 俺那样对她们， 她们反而不自然。

有一次， 我们喝的时间很长， 把那个小姑娘累的不轻。 俺实在是忍不住了， 走在后面， 给了小姑娘20块， 只是想表达谢谢的意思， 绝对没别的意思。 等俺到了楼下， 她又追出， 死活还给俺了，或许是当班的不让拿吧。

3。 需要避孕的蔬菜

M的一亲戚在农村里搞大棚蔬菜， 收入颇丰。他们的拳头产品就是韮菜， 小黄瓜， 和小西红柿， 也就是我们这而所说的 grape tamato.
韮菜容易生虫， 所以农药用的最厉害， 特别是为对付根上的虫， 经常会用现在已经禁用的乐果， 666等非生物降解农药。 而且使用量很大。 为了提高效率， 打完农药， 把大棚一封， 让药的成份尽量的渗到植物里去。所以韮菜里农药的残留是很大的。 他们自己是不吃的那种韮菜的， 他们会自己在外面种一小块地儿， 专门种自己吃的。 （兴奋剂：我从小就不喜欢吃韮菜。 水饺， 吃豆角和芹菜的。 所以我不用担心。 特别是在五道口看到那和小葱一样粗的， 绿油油的韮菜时，就更是不想了。）

小黄瓜和西红柿一般是下午下架， 第二天早上去卖。 下架后， 都要在避孕药配成的药水里过一遍。 当M告诉我这事情的时候，把我给笑坏了， 问为什么呀？ 原来药里也有促进植物生长的成分， 这样能保证黄瓜很西红柿们晚上能接着长， 而且看起来很水灵。我不太相信， M说， 他们比较过， 吃过避孕药的西红柿们第二天早上顶部能长出尖来， 没吃的就没有。 始信也。

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4。菊花茶还能败火吗

我比较喜欢喝菊花茶，特别是去餐馆的时候。 某日和一农业部的同学吃饭， 她是专管饲料安全的。 我刚点完菊花茶，这姐门儿立即说了， 换， 喝啥也不能喝菊花茶。 我鄂然， 她解释到，菊花是病虫害最多的， 用农药也是最厉害的， 而且残留量很高， 那我问农业部是如何发许可证的， 那姐们嘿嘿笑了俩声， 没有直接回答。只是说， 现在的蔬菜的农药残留都很大， 你要看了那测验的结果， 你就不会吃了， 反正我是花钱让我们家的保姆在 大兴给我们种，定期给我们带来。言谈中知道她自己有车， 在北京俩套房， 自己打扮的也很嫩， 和不良少女似的。我就纳闷， 她哪来那么多钱。 这个问号憋在肚里， 现在还没拉直。

那时候正是美国的猫被整死几千只的时候， 她所在的部门也受影响， 风声很紧。尽管如此， 她第二天就要坐飞机去湖南那个自治州玩，就是州长和B女生有故事的那个洲。 她就去一个周末， 工作的名义， 自治州负责接待。

我回来后， 把冰箱的菊花茶全扔了， 去餐馆吃饭，从此告别菊花茶。

5。“三无产品”

陈先生是一农民企业家。 头脑灵活， 是个能人。 他虽然不种葡萄， 但他产葡萄酒， 就是自己用食用酒精， 色素等勾兑制酒。但在制作过程中， 颜色总是不到位，甚是郁闷。 一日大雨， 酒缸上的纸箱板掉入缸中， 雨过天晴， 酒缸里的颜色是澄黄透亮， 煞是诱人， 自此， 白葡萄酒制作的工艺流程齐全，色泽纯正， 生意大好。 陈先生的产品不面向一般消费者。 他是专供旅店用的。 他宣称， 他的产品是正宗的三无产品： “无毒， 无害， 无营养”， 请放心享用。

6。 真正的野味

陈先生的产品种类很多。 他还生产啤酒。 我一同学军校毕业后， 做过几年军官，后退役在质检局做一小科长， 专管进到嘴里的东西的质量检验。 啤酒质量自然也是他的管辖范围。 一日， 在他的安排下， 陈先生请客吃野味。 那店不在闹市里， 车七拐八转， 终于停在了一个小村庄的村头， 四间屋， 还算干净。 每间一桌。正儿八经的是野味， 野鸡， 麻雀， 獾，驴肉，还有一只自养的甲鱼。 蔬菜基本上是从野地里挖的， 做的很清淡， 味道很好。

这次吃饭， 陈先生出钱， 但只能做副配， 我同学主陪。 喝的酒呢， 自然不是他出产的啤酒。 事毕结帐后， 陈先生把一箱啤酒放到了我们车的后备箱里。 我还以为是送给谁喝的， 原来是要送质检局做检验。 不知道最后有没有通过。

这个同学还安排过另外一次鱼宴， 有养殖的中华鲟等。印象一般。

吃饭的时候还得知， 麻雀已经被列为国家二类保护动物。 对， 就是那曾被全国人民穷追猛打的麻雀。 TLLD， 犯一次法。

7。“无知少女”最吃香

某席间得知一曾经的老师已经是正局级干部。她原来的上级Z很酸葡萄的说：“切， 现在就TMD的无知少女最吃香， 不然， 哪轮到她啊”。 我正纳闷， 她已经四十多了， 咋还无知少女呢？ Z见我疑惑， 解释道：“无党派， 知识分子，少数民族， 女性也”， 顿悟。

现在看来，“无知少男”或者“无知男”也吃香， 新提几个部长级的就是明证。

6。 不是为那15元。

某同学S高中时候以身小小试法一次， 害的第二年改名才得以参加高考。没想到现在已经到高速公路交警大队长的位置，每天的任务就是开个警车到处吃喝。 我走的那天， 有同学P开车送我， S也主动提出送我一程。 我本不想， 但P说， 让他送， 有警车开道， 为啥不用， 还不用交路费。

到出口处， S的车先过去， 没想到收费的小姑娘把后面的拦下， 非要收钱， 我们拿出S给的军卡也不行。 我一问，只有15元， 费那劲干嘛？我就拿出来交了。
刚交完， S已经把车停了， 也不过来和小姑娘说清楚。 自己给站长打了电话， 嘴里并不干净。 不到30秒， 站里就有人跑出来冲小姑娘大喊， 赶紧把钱退了。

我们几个劝说， 就15块， 不要耽搁工夫了。 S依然愤愤不平的说， 不是钱的事情， 就这点事情都给我弄不好， 以为我管不着他们了….（S很快就要离开那地要高升了）。

我默然。

（待续）