上个周末，我们一家三口去果园摘板栗啦！

空气带着点儿秋意，不过风很轻，太阳很好。相比去年的第一次摘板栗，我们很轻松，很愉快，也很有收获。所以呢，有些小经验跟大家分享。

先认识一下哈——板栗树是这个样子滴：

板栗果儿是这个样子滴：

我们开进果园的时候，颇觉得失望，因为一眼看过去，板栗都被摘光了的样子。边往深处走，边仔细的瞧，发现，高高的枝头上不仍然吊着刺团团嘛！于是，把车停一边，娃儿他爸爬上树去，摇晃树枝，听见噼里啪啦，掉下几个刺团团；然后我带着手套猫着腰到树下捡来，剥开，娃儿负责把刺团团里面的漂亮的板栗儿拿出来放进脸盆里的塑料袋里。

必备工具：棉手套（那种厚厚的滑雪手套就很好）和小榔头

经验一：地上的板栗不要，不是别人挑剩下的，就是放了几天易长虫的；

经验二：树梢上那些变棕色的刺团团最好，都熟了，所以摇摇树枝也就掉下来了。而且一般都开了小口（如上图），戴了棉手套轻轻一扒拉就开了。也会有些青色的刺团团被摇下来，一般都没开口的，就要用小榔头敲开了。刺团团剥开，里面的板栗儿要挑油光饱满的，颜色越亮越深越好。有时会见到瘪的，或者颜色青涩的就是还没熟的。

摘回来的板栗怎么办呢？我们今年更是比去年做得好，结果是大家都爱吃还都没吃到一个坏的！

据说新摘的板栗很容易长虫，所以捡回家以后要尽快处理。我多方考证之下，选择了一个看上去最方便好用的方法——烤。

具体方法是：洗净；切一刀（如上图）；烤盘垫上锡纸；425华氏度，30分钟左右；中间翻一次身；BINGO！

再多罗嗦几句：

1.     切的一刀横的竖的都行，切的长一点会更好剥一些

2.     想吃甜的烤板栗的话，调制蜜糖水，可以切口之后泡板栗若干时间，也可以在烤的过程中翻身的时候拿出来往裂缝里灌蜜糖水

3.     用微波炉的话，基本方案类似，不过最好放在专用密制容器里防爆

4.     烤好的板栗，把皮剥好，烧鸡肉或者红烧肉都很好，相比水煮过的板栗更不容易烂糊

5.     如果想贮藏板栗，我建议，把剥好皮的冷冻。冷藏的生板栗一样会长虫呢。