牛肉餡餅(ZT)

送交者: 柏川 2003年03月31日21:16:25 於 [競技沙龍] 發送悄悄話

原料： 麵粉500克,牛肉適量麻油,l00克。 做法： ①麵粉加開水揉和揉透後,攤開冷卻,然後搓成長條,撳扁擀成長方形薄皮坯子。將牛肉剁成碎末； ②將蔥、鹽、油、花椒粉和牛肉末拌和均勻地撒在坯子上卷好,擀圓,上平底鍋烙,烙至金黃色即可。

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