兩年前去武漢
日日晨食熱乾麵
之後每每思及
口水漣漣。。。

昨日見阿黛之麻醬
又勾起
俺對熱乾麵的思念。。。

今晚做此餐解饞，並和阿黛之麻醬糖火燒，提前恭賀大家新年快樂、健康順心！

飛前說明：正宗熱乾麵用的是鹼水麵條，但這兒不太容易買到，又沒有一雙阿黛般的巧手，以前一直用方便麵代替，今天靈機一動用意粉試試，效果出奇地好，20分鐘搞定，老少皆雅蜜 :D

原料：
芝麻醬、香油、生抽、醋、鹽；意大利粉、蘿蔔乾、香蔥

步驟：

1、用香油將芝麻醬慢慢調成掛糊，再加入醬油、醋、鹽拌勻成稀糊狀。可根據口味鹹淡調整醬油和鹽的量，如果太稠可加入少量清水。
給理科生的tip：我採用的比例是，芝麻醬：香油：醬油：醋=4：2：2：1

2、蘿蔔乾切成小碎丁，香蔥切成蔥花，分別裝碗上桌備用。

3、將意粉煮熟，撈出瀝乾水份裝入碗中，淋上調好的麻醬料，加入蘿蔔乾碎丁，撒上蔥花拌勻。

——這是俺家滴晚餐主食

沒看見蔥花？嗯哪，我家不吃蔥！但俺同意撒上點綠色一定很好看，用香菜也行。

不單只有蘿蔔乾碎丁？嗯哪，俺把它跟香腸丁一塊炒了一下。都是體育人，沒點葷的哪行啊！也可以用肉末啥的一起炒一下，吃素的就省了這一步。

——這是網上找滴