隆重推出《实用火鸡大法》 |
送交者: 麻衣神道 2011年11月19日16:02:38 于 [竞技沙龙] 发送悄悄话 |
欣闻烤火鸡难倒了沙龙众村民。面对严峻的现实伪大厨们不得不低下高贵的头。 最令人欣慰的是连原子弹都能造的阿黛大妈居然也不懂火鸡---从理论到实践。这么多年过去了,连庙门也还没摸着。 大快人心啊(- 麻衣神道)。 那好那好,我就放心了(- 机会园丁)。 人一高兴就精神焕发,一精神焕发就忍不住想BSO。下面变是老伯我数十年潜心烟酒出的火鸡秘方--- 材料:中火鸡1只(12-16磅),黑胡椒粉,盐,柑榄油,洋葱1个,苹果1个 腌:柑榄油涂抹全身,然后抹盐,黑胡椒粉,面面俱到。洋葱苹果切半后塞肚中。用叉子在肉厚处小扎几下,铝膜包翅腿,肚朝天放支架上。支架放一大铝膜盘中,腌2-4小时。 烤:烤箱预热到430F,火鸡盘入炉,倒半杯清水于盘。50分钟后皮已见棕色,浇盘中汁于鸡身,翻身,再浇汁。续烤40分钟,再浇汁,续烤35分钟。此时皮色已完全金黄带棕。 坐:将盘带火鸡端出,用铝膜连鸡带盘封严,等45分钟。开吃。 特点:史上最简最实用最快的火鸡制作法,成品外观色好油亮,皮脆肉嫩,引人口水滴答。保管阿珂阿黛大妈们一学就会。 有初学者要问了:这么简单? 爱因斯坦:越简单离真理越近。 |
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