十一 在西藏的日子裡，吃的多為川菜，川菜在西藏很流行。
在那曲時，在藏族人家裡喝過一次酥油茶，酥油是用氂牛奶提取出來的脂肪，酥油茶是酥油和紅茶加一點鹽煮出來的。煮酥油茶很講究，是衡量家庭主婦水平的重要標準。酥油茶喝起來口感還不錯，味道我也能接受，喝完後肚子裡熱呼呼的很舒服。酥油茶是藏族人天天要喝的，也是身體的需要。那曲寒冷，酥油茶能提供他們需要的高熱量，茶葉提供多種維生素（他們很少吃菜，水果），那曲很乾燥（8月份是雨季，仍很乾燥）紫外線又強烈，不喝酥油茶，嘴唇甚至臉上的皮膚都會開裂。“喝了酥油茶就不會了”，那曲人欣慰地說。
還吃過一次藏民(真正住帳篷牧氂牛的藏民)上門推銷的氂牛酸奶，很好喝，味道象小時候，北京賣的瓷瓶裝的那種酸奶。
在那曲，還吃過一種生氂牛肉乾，很棒。肉乾應該是在冬天開始製作的，取上好剛宰殺的氂牛肉，掛在室外，肉及裡面的血立即凍上了，那曲的風很大，肉就一點一點讓風吹呀吹呀，直致風乾。風乾的肉，呈蓬鬆狀，一個個細小的蜂窩清晰可見，就那麼優雅地用手撕着,吃。
離開拉薩前一天，俺先生和俺決定去嘗試一下藏式大餐。在布達拉宮旁，選了一家看起來不錯的飯店。記得有一種烤包子挺好吃的，一道菜令我終身難忘，大概是因名字聽起來好聽，我們就點了，一看端上來的東西，我們就傻眼了，端上來的是一盤生牛肉餡，與一些不明物質攪拌在一起的全生肉餡。我們故作鎮定，假裝見多識廣地吃了一些，還好，沒有什麼讓人不快的味道，當然也沒什麼好滋味，所幸地是，我們沒拉肚子。