来米国之前，很喜欢去西单吃一点山西的羊肉泡馍。回家的路上，偶尔也会下车在牛街搞点白水羊头，或者到虎坊桥整个肉夹馍或者东坡肘子尝尝。

往事如烟啊～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

来米以后，不喜欢吃各种伯格，但烤肉类还是凑合的，各种品牌的连锁烤肉或者LOCAL的各种特色烤肉律师不限。但，虽然米国烤肉很香，却没有特别好的外包装，说白了，就是肉虽然好，外面却就是一个面包。后来吃多了墨西哥烤肉，发现他们还是有些类似中国烧饼或者大饼类的外包装，比起一咬就碎，一时间长就崩溃，或者虽然不崩塌，但因为太硬或者太厚不得不切开了咀嚼的美国面包，人性了不少。

后来就琢磨着能不能取2者之长，创米国墨家肉的先河内？黑黑

经过长期的时间，俺终于在这几年摩挲出了几个配方：

1）首先，制备各种烤肉，包括中国烤肉，烧肉，肘子，酱肉，都可，米国BBQ或者各色烤肉，都可，巴西类烤肉也可，

按照口味切好办好加菜以后，马入一个装点性大盘子内，陪色；

2）备好墨西哥烙饼。美国的墨西哥老兵很多，大多是给他扣，可斯达理丫什么准备的，太薄，味道也不正。但也有一些是厚的，小的，接近中国发面山西烧饼。

稍微热一下墨西哥烧饼，切开中部，马入另外一盘。

并先安装肉夹馍的方式，做好几个样品，让客人随乡入俗。

旁边也被些美国伯格面包，乙方客人走自己的路线。

客人可以按照自己喜欢的烤肉风格，随便自己加饼，或者继续吃松散的面包加肉。

另外，在喝一些美国的牛肉鸡热肉汤的时候，把PIZZA的底边掰碎了放进去，味道基本和肉泡馍一样。

照片就不上了，太麻烦。