主食材:雞脯肉、水發魚翅、海參、鮑魚、魚骨、魚肚、青蝦、白魚肉

輔助食材:火腿、蘆筍、紹酒、雞湯、鹽、薑片、味精、青菜、豬油

詳細步驟:

1.將雞脯肉清洗乾淨，然後切成雞泥，再然後將一點做成漢錢形狀，鑲在碗底備用

2.白魚肉清洗乾淨，再切成條，用刀子劃開夾入魚骨，再將剩餘的雞脯肉切成長條備用

3.將青蝦處理乾淨，然後做成蝦環備用

4.把魚翅跟剩餘的雞泥做成菊花魚翅形，海參做成蝴蝶形狀備用

5.鮑魚、魚肚清洗乾淨，然後切片，再將蘆筍八根泡發備用

6.將前五步的食物用鹽、味精、紹酒調製好口味，然後放在籠上蒸熟再取出

7.將這些食物分別放入大盤子中，擺成八方，中間放上羅漢雞備用

8.將火腿、姜切成片，青菜只需葉子待用

9.將火腿片、薑片、青菜葉上澆上燒開的雞湯跟熟豬油即可