我認識的一個白俄羅斯大媽，休假在家，閒得無聊，做了一大鍋燉肉和一大盒紅菜沙拉來看她的蘇聯老姐妹們。她們一伙人吃得很香的，你一塊來我一口。我在旁邊已經咽了好幾次口水了，她們都沒有假客氣一下的意思。這時，阿拉耳邊響起偉大領袖的教導“下定決心。。。豐衣足食。。。”

我厚起臉皮和白俄大媽說“塔尼婭同志，阿拉舊聞俄國大餐的盛名，可惜就是沒嘗過。你能讓我吃一塊你鍋里的肉嗎？”

“當然，當然，你吃啊！我們吃肉時把你忘了。”

“燉的什麼肉？”

“什麼肉都有：豬肉、牛肉。。。紅菜沙拉要嗎？”

“紅菜不吃了，紅菜留着你們自己吃吧。”

我看不出塔大媽燉的是什麼肉，也吃不出是什麼肉味道，但味道很鮮美。非但味道好，賣相也好看，焦黃的肉裹着粗黑的胡椒粒。湯汁很清爽，上面還旺着一層清油，不是渾沌的一鍋疙瘩肉。

問塔同志是如何烹製的，塔同志答曰：先燒烤，後文火燉。其它佐料細節我沒記住，想想手續複雜了點，雖然好吃，但也不會自己去炮製。