勾芡有两个结果。 |
送交者: zuolizi 2008月12月08日16:51:17 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
回 答: 呵呵。 由 首席评论员 于 2008-12-07 18:03:37 |
其一是令汁水浓厚。其二是收水。虽然功能相同,结果并不一样。
这里勾芡的目的是收水。看见水了吗?没水。就是干烧。 |
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