農曆二月二，北方有炒豆豆、吃豆豆的習俗，在陝西民間，二月二這一天大家要炒形似棋子的面豆豆來吃。棋子豆是用麵粉加入香料炒香而成的，吃起來又酥又脆，越嚼越香，而且沒有任何添加劑，好吃又養胃，特別受孩子和老人的喜愛，做為休閒追劇的小零食也是相當的不錯，做法很簡單。我做了烤箱版香酥棋子豆，省去了炒制的環節，做起來更方便了，推薦給朋友們。

用料表
普通中筋麵粉 250克
橄欖油（或色拉油）30克

雞蛋1個
乾酵母、食鹽各3克
白糖、花椒粉、小茴香碎、芝麻各5克
溫水80克左右
食用鹼1～1.5克（可不加）

謝謝觀看，歡迎訂閱分享！