柞里子：     春韭

俺們這兒春天來得玩，好像十天前還下雪來着。確切的說，是十天前麼？還真記憶不清了。看這日子過得昏昏沉沉！不管怎麼說，春天總算到了，因為接連下了幾場雨，居然沒有成霰。不過，柞里居既沒有菜地，柞里子也沒有“春雨剪春韭”的雅興。菜市場的韭菜用塑料包裝好，似乎也清洗過，沒有泥沙，正中懶散如柞里子者之選。

主料：

春韭切寸長

佐料：

金鈎蝦

烹法：

素油燒熱

下鹽與金鈎蝦

俟出蝦香之時，下韭菜拌炒少時即可起鍋