蒸河蟹(組圖) |
送交者: 雨送黃昏 2009年09月19日00:57:10 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
(轉) 圖/文 作者:茉莉清風 秋天是收穫的季節,也是魚蝦肥美的季節,以前在北方很難見到河蟹,這些年開始有養殖的了,漸漸多了,早市上就可買到,公的河蟹才10元一斤,母的河蟹也就 15元左右吧, 因為螃蟹屬於寒性食品,所以吃螃蟹最重要的是要配上姜醋汁來吃才好,吃這個河蟹太簡單了,就是蒸熟就行了,蒸的時候也要加上一些薑片,由於是活着入鍋的,在開鍋的那一刻有些殘忍的說。 做法:1、先做姜醋汁,鮮姜比做菜稍多一些。 |
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