酥脆的芝麻酱薄烙饼(图文) |
送交者: 食时尚 2007年02月20日08:29:40 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
很喜欢做烫面的饼,芝麻酱的也好,葱油的也好,胡椒味的也好。我觉得这种饼是相对比较好做,不花太多时间,又特别好吃的一种。基本上也没有不成功的(在心得部分,总结了一些面和软和硬的对策,供参考)。什么时候想吃,在一个小时之内不用出门就可以吃到了。而且,每次在作料上做很小的调整,就是一种新的口味。比如糖多放点就是甜的,不放芝麻酱和糖放盐和葱就是葱油,放芝麻酱和胡椒就又是另外的口味。按照下面的方子做,每个饼不大,可是烙好的饼是一定要切成几块吃的,就是为了欣赏一下饼里面的层次,给人小小的成就感和愉快。难得拍了过程图,放在做法的下面了。
做法:
调芝麻酱
做饼
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