酥脆的芝麻醬薄烙餅(圖文) |
送交者: 食時尚 2007年02月20日08:29:40 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
很喜歡做燙麵的餅,芝麻醬的也好,蔥油的也好,胡椒味的也好。我覺得這種餅是相對比較好做,不花太多時間,又特別好吃的一種。基本上也沒有不成功的(在心得部分,總結了一些面和軟和硬的對策,供參考)。什麼時候想吃,在一個小時之內不用出門就可以吃到了。而且,每次在作料上做很小的調整,就是一種新的口味。比如糖多放點就是甜的,不放芝麻醬和糖放鹽和蔥就是蔥油,放芝麻醬和胡椒就又是另外的口味。按照下面的方子做,每個餅不大,可是烙好的餅是一定要切成幾塊吃的,就是為了欣賞一下餅裡面的層次,給人小小的成就感和愉快。難得拍了過程圖,放在做法的下面了。
做法:
調芝麻醬
做餅
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