萝卜丝蛋饼(图) |
送交者: 汉代蜜瓜 2012年11月10日13:07:37 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
为了做这个饼,特地去买了擦丝的那玩意儿。 萝卜擦丝后用油炒出水。怕水多我特地用的不锈钢锅。不过我的萝卜放了好长时间,都木啥水分了。 用面粉加水加鸡蛋调成糊,加入萝卜丝和盐再调匀,然后用铁锅加油烧热,用勺子将糊糊盛入锅内,用锅铲摊薄,煎两面就行。 很香,有萝卜的清香~~~~ 有同学说萝卜丝不要炒,直接加入面粉和鸡蛋调的糊糊,因为炒过的萝卜丝含油,调不匀。我炒萝卜丝加的油很少,没有这个问题。不过大家可以两种都试试。
煎饼就是个养锅过程。煎完后锅不要洗直接煎鱼会很棒,不粘~~~~ |
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