【酸菜魚】

送交者: 陽光空氣 2014年12月31日00:32:42 於 [七葷八素] 發送悄悄話

【酸菜魚】魚洗淨去骨切片，然後用鹽，味精，將魚片拌好，在用玉米澱粉上漿，接着把酸菜洗乾淨；鍋內放少量油，炸生薑，大蒜，接着放酸菜炒一下；再加高湯把酸菜煮兩分鐘，把味調好；然後將魚放進鍋里，開鍋2分鐘後即可享用了；喜歡吃川菜，麻辣味的也可以放些小辣椒，和胡椒粉。

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