| 【川味炸醬麵】 |
| 送交者: 陽光空氣 2015年01月08日16:56:48 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
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【川味炸醬麵】1.鍋中倒入植物油，油八成熱後放入肉末，用鍋鏟將肉末壓散壓平；2.肉末炒變色後，炒出香味，用小火熬5分鐘；3.加入剁碎的郫縣豆瓣，繼續小火翻炒，直到蓬鬆的肉末變成乾乾的顆粒，加入薑末繼續小火熬煮；5.調入五香粉，拌勻後起鍋，吃食淋在面上。
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