老秃:干煎豆腐鸡肉丁 |
送交者: 老秃 2015年01月08日18:11:14 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
平素吃菜不喜欢菜里汁水太多。 基本上,希望菜里没有汁水。 自己做菜,要快,没有耐心做一个小时,准备一个小时的。
介绍一道干煎豆腐鸡肉丁给同我一样喜欢快做快吃的人士 老豆腐四分之一块,切成薄片。 打一个鸡蛋,搅和好,把豆腐放进去粘好蛋汁。 放油,放干辣椒碎片,油热,不要等冒烟,放进豆腐煎至于黄色。翻面,重复一遍。捞起待用。 鸡肉丁用余下的蛋汁搅拌一下。放入刚才锅里,不必太多油,够用即可。煎一面稍熟。反过来再煎。一分钟即可吧。捞出。 往锅里放洋葱块,青辣椒丝,青椒丝。翻腾几次,直到洋葱香味飘出,熟了。 少放一点儿盐,糖。 放进鸡丁,豆腐,搅合一起。即可出锅。 前后五分钟,香味儿四溢。 一杯红酒,一块硬皮面包,一盘干煎豆腐鸡丁洋葱。 上网,开聊,开吃。 |
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