【素炒豇豆】 |
送交者: 陽光空氣 2015年03月25日00:04:47 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
豇豆洗淨瀝水,切寸段;干辣椒切成段,姜、蒜切末,洋蔥切成細粒;熱鍋倒充足油,油熱將豇豆入鍋中高溫炸制;待豇豆起皺撈出,瀝油;鍋內留少許底油,中小火加入干辣椒和生薑炒香;加入洋蔥煸掉水分後加入剁椒炒香;放入豇豆,加鹽翻炒;調入少許雞精,炒勻即可。
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