童年“偷吃”的回忆——浓郁颗粒花生酱

送交者: 小小妮 2015年04月22日01:29:55 于 [七荤八素] 发送悄悄话

从小就爱花生制品，尤其是花生酱，特别喜欢 有花生颗粒的花生酱，总是背着爸妈偷偷打开盖子，用勺子挖着吃，屡教不改。我相信有同样回忆的小伙伴应该不少，哈哈哈，我坚信吃货们的童年总有一些相似的 经历。所以在拿到破壁机的第一时间，我就开始了我的花生酱制作，目的是让自己从此吃上健康的花生酱，并且可以顺理成章用勺子挖着吃，哼哼！ 准备材料： 花生                     250g 油(花生油等)         30g 糖                        2勺 盐                         半勺 水                         15g 花生洗净并浸泡1-2个小时 用双手合十法搓掉一些容易去除的花生衣 将花生放在锅中炒制出香，花生仁略带焦黄（无需放油） 将炒好的花生盛出，冷却到不烫手，把皮剥掉 把油倒入锅子，加热 将剥好皮的花生、油、糖、盐、水放入破壁机 旋转到酱料程序 启动机器，多试几次，幼滑的花生酱就做好了 小语： 1、  因为家里喜欢吃有颗粒的花生酱，所以打得还不够细腻，如果喜欢幼滑型的，可以多打几次 2、   因为去除了花生衣，并放入了水，所以颜色看上去很淡，如果喜欢深色的花生酱，可以不要剥皮，并且把水换成油即可

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