| 藝萌：Pizza可以做的這樣震撼 |
| 送交者: 藝萌 2015年06月17日09:56:13 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
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如果說在美國有一樣食物男女老幼不分族裔都吃不厭的就是Pizza。尤其當孩子的學校小朋友來玩，作媽媽的根本不用動腦筋花精力在準備飯菜上， 只消撥個電話就齊了。而且你只要點奶酪皮薩就可以保證讓個個小肚皮滿意。
不管你是從非洲，東亞，西亞甚至南太平洋島國來的人士，即使在家鄉從未吃過， 只要有機會，比如來到美國，美國的精神還沒弄懂前，就先吃上了皮薩。 這是一個除了歷史古蹟以外太令意大利人值得驕傲的一件事情了吧。
其實皮薩吃來吃去基本上就是那幾樣，火腿，蘑菇，Salami, 番茄，洋蔥，甜椒，Bacon，奶酪，Basil。。新鮮點兒的有雞肉，牛肉，菠菜，或菠蘿的算是夏威夷風，現在迎合老墨，加了jalapeño等。 如果只是奶酪的，叫白皮薩。
美國人在吃方面算比較保守。 只有連鎖皮薩餐廳開到了外國才開始動腦筋變變花樣。但是最近藝萌在家附近發現了幾家別致的皮薩餐廳，讓我改變了這種看法，而且可以說絕對挺震撼的。 首先是這家： 
他們最出名的是海鮮皮薩：
放在這個架子上，裡面的餡料是蝦仁和Clam，好吃的不用說了，女兒說是她這輩子吃過的最好吃的皮薩。
另一家更是絕對震撼：基本上你能想到的餡料都有。我和一群老美專程去享受。 迎着女兒進家門的時候就作為那天第一件令人興奮的事同她講， 女兒說，你說什麼餡料都有， 有魚子醬餡嗎？ 我一聽， 傻眼了，這女兒，怎麼想的啊。進了家門， 我從包里翻出他們的menu, 細細看下來， 這一看， 我對女兒大喝一聲， 嘿嘿嘿， 你看這下面：媽媽呀， 還真有魚子醬皮薩。 這家店被媒體是這樣評價的： “Colandrea is actually a mad scientist of neo-Italian cuisine”
這家餐廳門臉不大，從外面看一點兒不起眼，尤其是那個Mall正在重新裝修，如果不是來美帶着， 我開車經過也不會注意到。即使看到了也不會停下。 所以還是老話， 酒香不怕巷子深 。
皮脆得像餅乾的薄皮大餡的皮薩
我點的茄子pama, 本來還想點個Masala Chicken。
其他人點的我記不清了，其中一個就是白皮薩。
其中一個是Balsamic Chicken
 （網上）
還是看看人家的Menu中皮薩一項吧：
Gourmet PizzasAll gourmet pizzas 20 Unless listed otherwise Half & half gourmet pizza 22 Personal gourmet pizza 14
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