“捲心菜炒粉絲”或者是“捲心菜炒粉條”，是一個普通的家常菜，食材就是兩種，捲心菜與粉絲（粉條），烹製手法也是簡單至極，不深奧。但，這個菜卻是極有味道，正應了那句話：簡單的也是最好的。

既然是簡單的小菜，那過程咱就儘量做的的簡潔些，廢話少說直接的上菜。


1、粉絲用清水浸泡至軟，撈出備用。
2、捲心菜洗淨，切成寬條。
3、炒鍋里挖入豬油，燒熱後放入生薑片，紅椒段爆香。放入捲心菜條，小火煸炒至色澤油亮。
4、調入醬油，把泡好的粉絲攤放在捲心菜條上，開小火翻炒至粉絲油亮透明後調入精鹽。可適量倒入清水，防止粉絲糊鍋。